alcoholic fermentationとは 意味・読み方・使い方

an alcoholic mixture produced by alcohol fermentation, called fusel oil発音を聞く 例文帳に追加

フーゼル油という,アルコール発酵の際に生ずるアルコール混合物質 - EDR日英対訳辞書

After completing the alcoholic fermentation, acetobacter, diluted honey and seed vinegar are added to the product to perform acetic acid fermentation.例文帳に追加

アルコール発酵完了後、酢酸菌、蜂蜜の希釈液及び種酢を加えて酢酸発酵させる。 - 特許庁

The yeasts that perform alcoholic fermentation in the middle of preparation process are called the 'main fermenting yeast.'発音を聞く 例文帳に追加

仕込中期にアルコール発酵を行う酵母を「主発酵酵母」と呼ぶ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The black vinegar is produced by using rice as a raw material through a static fermentation method wherein saccharification, alcoholic fermentation, and acetic fermentation are continuously conducted in one vessel.例文帳に追加

黒酢は、米を原料とし、糖化・アルコール発酵・酢酸発酵を同一の容器で連続的に行う静置発酵法により製造する。 - 特許庁

German organic chemist who studied alcoholic fermentation and discovered zymase (1860-1917)発音を聞く 例文帳に追加

ドイツの有機化学者で、アルコール発酵を研究し、チマーゼを発見した（1860年−1917年） - 日本語WordNet

To provide a production method of a fermented alcoholic beverage suppressed in a fermentation delay.例文帳に追加

発酵遅延が抑制された発酵アルコール飲料の製造方法の提供。 - 特許庁

This method for producing the alcoholic beverage is provided by installing a fermentation process by using Xanthophyllomyces dendrorhous.例文帳に追加

キサントフィロマイセス・デンドロアス（Xanthophyllomyces dendrorhous）による発酵工程を備える、アルコール飲料の製造方法。 - 特許庁

This method for producing the feed comprises a hydrolysis process (B) of hydrolyzing only baked bread 2 excluding raw dough among discarded bread 1, an alcoholic fermentation process (C) of subjecting a hydrolyzed liquid 4 to alcoholic fermentation and a dough mixing process (D) of mixing raw dough 3 with an alcohol-containing liquid 5 subjected to alcoholic fermentation to make the product half-liquid.例文帳に追加

廃棄パン１のうちナマ生地を除く焼パン２のみを加水分解する加水分解工程（Ｂ）と、加水分解液４をアルコール発酵させるアルコール発酵工程（Ｃ）と、アルコール発酵したアルコール含有液５にナマ生地３を混合して半リキッド化する生地混合工程（Ｄ）とを備える。 - 特許庁