casein hydrolyzateとは 意味・読み方・使い方

The casein hydrolyzate-containing granulated substance contains casein hydrolyzate, ≥70 mass% of protein, ≤1 mass% of fat and ≤1 mass% of lactose, and has an average grain diameter of ≥50μm.例文帳に追加

カゼイン加水分解物を含有し、蛋白質含量が７０質量％以上、脂肪含量が１質量％以下、乳糖含量が１質量％以下であり、平均粒子径が５０μｍ以上であるカゼイン加水分解物含有造粒物。 - 特許庁

To provide a method for producing a casein hydrolyzate extensively usable as a foodstuff material and abundantly containing glutamine and glutamic acid.例文帳に追加

食品素材として広く使用可能であり、グルタミンおよびグルタミン酸を豊富に含有するカゼイン加水分解物の製造方法を提供する。 - 特許庁

The lactic acid bacteria having high immunostimulation effect is obtained by culturing lactic acid bacteria in a medium containing corn steep liquor and a casein hydrolyzate.例文帳に追加

コーンスティープリカーとカゼインの加水分解物とを含有する培地を用いて乳酸菌を培養することにより、免疫賦活効果の高い乳酸菌を得る。 - 特許庁

This foaming agent for baked foods comprises a mixture of a casein hydrolyzate having 30,000-110,000 Da weight-average molecular weight with a whey protein hydrolyzate having 20,000-70,000 Da weight-average molecular weight.例文帳に追加

重量平均分子量３０，０００〜１１０，０００ダルトンのカゼイン加水分解物及び重量平均分子量２０，０００〜７０，０００ダルトンの乳清蛋白質加水分解物の混合物を含有する焼成食品用起泡剤。 - 特許庁

The sleep-improving composition comprises a hydrolyzate of casein which is a main ingredient of milk protein, and minerals daily ingested as supplements.例文帳に追加

乳蛋白質の主成分であるカゼインの加水分解物、及びサプリメントとして日常的に摂取されているミネラルを含有することを特徴とする睡眠改善用組成物。 - 特許庁

A raw material solution containing casein is hydrolyzed with either an enzyme group A consisting of Bacillus bacteria-derived endoprotease and trypsin or an enzyme group B consisting of Bacillus bacteria-derived endoprotease and trypsin and lactobacteria-derived peptidase; the resultant hydrolyzate liquid is subjected to an ultrafiltration membrane treatment; and the resultant membrane-permeated fraction is subjected to nanofiltration membrane treatment, thus giving a casein hydrolyzate as a non-membrane-permeating fraction.例文帳に追加

カゼインを含有する原料溶解液を、バシラス属細菌由来のエンドプロテアーゼ及びトリプシンからなる酵素群Ａ、又はバシラス属細菌由来のエンドプロテアーゼ及びトリプシン及び乳酸菌由来のペプチダーゼからなる酵素群Ｂのいずれか一方で加水分解し、得られた加水分解液を限外濾過膜処理し、得られた膜透過画分をナノフィルトレーション膜処理し、膜非透過画分としてカゼイン加水分解物を得る。 - 特許庁

The culture is preferably carried out by keeping the medium at pH 6.5-7.5, the medium contains 1-15 mass % of corn steep liquor and 0.01-5 mass % of the casein hydrolyzate.例文帳に追加

この場合、前記培地のｐＨを６．５〜７．５に保持して培養を行なうことが好ましく、前記培地は、コーンスティープリカーを１〜１５質量％、カゼインの加水分解物を０．０１〜５質量％含有することが好ましい。 - 特許庁

In a more preferable embodiment, the casein hydrolyzate has at least 20% or more, preferably at least 40% degradation rate represented by the percentage of amino nitrogen based on the whole nitrogen content.例文帳に追加

さらに好ましい実施形態において、前記カゼイン加水分解物は、全窒素量に対するアミノ態窒素量の百分率で示される分解率が少なくとも２０％、又は少なくとも４０％であることを特徴とする。 - 特許庁