cereal productionとは 意味・読み方・使い方

To provide cereal flour capable of producing delicious bread without using food additives and special production processes.例文帳に追加

美味なパンを、食品添加物や特殊な製法を使うことなく製造することができる穀粉を提供することを目的とする。 - 特許庁

The vinegar is produced without restriction of a raw material and a production method, and a proper vinegar made from a cereal, rice, an apple, or the like, can be used as the vinegar.例文帳に追加

食酢としては、原料や製法は特に限定されず、穀物酢、米酢、りんご酢等適宜のものを用いることができる。 - 特許庁

To provide a threshing method which reduces power consumption in threshing together with reduction of production of broken ears and straw dusts and also cereal grains attached with branches in threshing.例文帳に追加

脱穀に要する消費馬力を小さくすると共に、脱穀時の穂切れや藁屑の発生、および枝梗付着粒の発生を少なくする。 - 特許庁

This method for the production of the cream sauce from a milk raw material containing milk protein and cereal flour comprises the incorporation of whey protein, lysolecithin and λ-carrageenan.例文帳に追加

乳蛋白を含む乳原料および穀粉類を用いるクリームソース類の製造において、乳清蛋白、リゾレシチンおよびλ−カラギーナンを配合する、クリームソース類の製造方法。 - 特許庁

To provide a method for improving quality of food in particular containing cereal flour as a main ingredient, by which palate feeling, moisture retainability, stability and the like each of food are improved without changing a food production process and production condition.例文帳に追加

食品、特には穀粉を主成分として使用する食品の品質改良法、詳細には、食品の製造工程、製造条件を変える必要なく、食品の食感、保水性、安定性などの改良する方法を提供する。 - 特許庁

The cereal bran having high protease activity nearly equal to that of soy sauce bran is obtained by the addition of fish body components when using cereals such as polished rice and polished wheat as a bran production raw material, and inoculating Aspergillus to culture.例文帳に追加

精白米、精白麦等の穀類を製麹原料とする際に魚体成分を添加し、次いで麹菌を接種して培養することにより、プロテアーゼ活性が醤油麹と同程度の高い活性を有する穀物麹を得る。 - 特許庁

To provide a method for easily producing breads, efficiently and stably producing breads each having characteristic taste and sweetness of cereal flour, and moderate fermented flavor and taste, keeping glutinous feeling and moist feeling liked by Japanese, and having delicate smoothness and retarded aging, and the breads produced by the production method.例文帳に追加

穀物粉本来の風味と甘み、適度な発酵風味と旨みを有し、日本人好みのもちもち感としっとり感を維持し、なお且つ繊細な滑らかさを有した老化の遅いパン類を、簡便に、効率的且つ安定的に製造する事ができるパン類の製造方法、および、該製造方法を用いて製造されたパン類の提供。 - 特許庁