レストラン
エスト／est
千代田区大手町 1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F, 東京, 100-0004, 日本
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フランス料理, 現代風料理
オンライン予約可
エスト／est
千代田区大手町 1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F, 東京, 100-0004, 日本
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フランス料理, 現代風料理
1つ星：高品質な料理
ホテル最上階のダイニングから見渡す眺めは壮観。モダンなガラス張りキッチンで料理人たちが躍動する。ギヨーム・ブラカヴァルは、和の食材や文化からインスピレーションを得たコンテンポラリーフレンチを表現。食材の産地を示した日本地図が豊かな風土を物語る。現代アートに着想したデザートも華やか。
