POPなアートがゲストを出迎え。幻のブランド牛を楽しめる、能登牛プレミアム専門店
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幻のブランド牛を楽しめる、能登牛プレミアム専門店が【近江町のりちゃんby登るや】です。最高級のディナーを堪能できる姉妹店の【登るや】と違い、能登牛プレミアムを気軽にランチで楽しめます。近江町市場の市姫神社口から入ってすぐのビル地下一階にあり、金沢や能登を表現した、ポップなイラストで埋め尽くされています。一番人気の『能登牛プレミアム炭火焼ステーキ重』や、食の都、金沢らしい取り合わせの『能登牛プレミアム肉重海鮮玉手箱』がオススメ。芳醇な脂の甘みと、とろける口溶けを、贅沢なお重で堪能できます。地元のゲストからインバウンドまで、シーン問わず利用できる一軒です。
近江町のりちゃんby登るや
これだけは食べてほしいベスト３
【のりちゃん】一番人気。最高級の能登牛を最上級の焼き方で『能登牛プレミアム炭火焼ステーキ重』
最高級の能登牛を最上級の焼き方で仕上げることにより、能登牛の良さを120%まで引き出した【のりちゃん】自慢の一品。甘みと香りのある脂を炭火で仕上げるので、より深みのある味が楽しめます。
オーナーが1年という時間をかけ、試行錯誤の上に完成した究極の一品『能登牛プレミアム ひつまぶし』
能登牛プレミアムのサーロインもしくはリブロースのみを使用。さっと炙って甘みを引き出し、最後は直接「炭」を押し当てて香り付けしています。特製の甘だれをまぶしたご飯と合わせた至極の一品。
新鮮な海鮮と能登牛プレミアムの上質な脂がベストマッチ『能登牛プレミアム肉重海鮮玉手箱』
オーナー自ら、金沢近江町市場内で仕入れた新鮮な海鮮を使用。能登牛プレミアムの上質な脂と海鮮がベストマッチのお重です。食の都、金沢らしい取り合わせの一品になっています。
料理人 / 丸山 記史 氏 （マルヤマ ノリフミ）
専門ジャンル： 和食全般
ホテルで接客業に従事。知人の紹介で飲食業へ転身
1969年、富山県生まれ。長年、ホテルで接客業に従事していたが、知人の紹介で飲食業へ。
ゲストが料理を目にした時、一口食べた時の幸せそうな表情に魅了され、料理人となる。【金澤能登牛 牛や 榮太郎 武蔵店】で6年、【いっぷく横丁】で1年修業。現在は、2024年2月オープンの【近江町のりちゃんby登るや】で活躍している。
写真
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食だけでなく、五感で石川を体感できる能登牛料理専門店
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カウンターのみの店内は、明るい雰囲気で、シーン問わず利用可能
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店のコンセプトは、「お肉を存分に楽しめるミートパーク」
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フォトジェニックな空間で、大人デート。非日常体験を満喫
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金沢や能登を表現した、ポップなイラストで埋め尽くされた店内
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【のりちゃん】一番人気。最高級の能登牛を最上級の焼き方で『能登牛プレミアム炭火焼ステーキ重』
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オーナーが1年という時間をかけ、試行錯誤の上に完成した究極の一品『能登牛プレミアム ひつまぶし』
このお店が紹介された記事
近江町のりちゃんby登るやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 近江町のりちゃんby登るや |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2084 076-260-5029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 金沢駅 徒歩18分 |
| アクセス | 金沢駅から徒歩約18分 |
| 住所 | 石川県金沢市下近江町26 むらはたビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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| こだわり | |
| ホームページ | https://notobeef-norichan.com/ |
