JP5126598B2 - 保存庫のファンフード装置 - Google Patents

Description

本発明は、保存庫の内部の所定部位に対して開閉可能に配設するとともに、送風ファン及び着脱可能なファンガードを付設したファンフードを備える保存庫のファンフード装置に関する。

一般に、冷却庫に収容した食品を急速冷却するブラストチラー（冷却庫）は知られている。この種の冷却庫は短時間に目的の冷却温度まで低下させる必要があるため、冷却能力のみならず大型の送風ファンを内蔵して庫内の冷気循環を行っている。

従来、この種の冷却庫としては、特許文献１で開示される冷却庫が知られており、同文献１には、食品を収容する収納室の内部に冷却器を配設するとともに、この冷却器に並べて大型の冷却ファン（送風ファン）を配した構成が記載されている。この場合、冷却ファンはファンケース（ファンフード）の裏面に所定の支持部材により固定されるとともに、このファンケースは、一側を冷却器カバーに対してヒンジ部材により回動自在に取付けられており、ファンケースは冷却器カバーに対して開閉することができる。
特開２００８−２２４１２１号公報

しかし、上述した従来の冷却庫に備えるファンケース（ファンフード）は、次のような問題点があった。

第一に、ファンケースは、その前面に冷却ファンの保護及び使用者の安全性を確保するため、柵状或いは格子状に形成したファンガードが取付けられており、通常、取付けを確実にするため、複数個所（一般には、６〜８個所）をネジ止めしている。ところで、冷却ファンは庫内の冷気を吸引により循環させるため、庫内の空気は最初にファンガードを通過する。したがって、油等の汚れはファンガードに最も付着しやすいことから、定期的にファンガードを取外して洗浄（クリーニング）を行う必要があるが、従来のファンケース構造のもとでは、複数のネジの取外し及び取付けを行う面倒な着脱作業を強いられる。

第二に、ファンガードの着脱に伴う作業が面倒になることから、実際の使用者サイドではファンガードを取付けた状態で洗浄を行うことも少なくない。したがって、ファンガードの裏面や冷却ファンの細部における汚れが放置されやすくなり、庫内における十分な衛生（清潔性）を確保しにくいとともに、匂い等が残留しやすくなることから庫内に収容する食品の品質にも悪影響を及ぼす虞れがある。

本発明は、このような背景技術に存在する課題を解決した保存庫のファンフード装置の提供を目的とするものである。

本発明は、上述した課題を解決するため、保存庫Ｍの内部の所定部位Ｐｃに対して開閉可能に配設するとともに、送風ファン３及び着脱可能なファンガード４を付設したファンフード２を備える保存庫のファンフード装置１を構成するに際して、ファンフード２に設けてファンガード４を装着するファンガード装着機構Ｆｓと、ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに固定し、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード４を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏで当該ロックを自動で解除するロック爪部１２，又は弾性部材１３を介してファンフード２に配し、ファンフード２の閉位置Ｘｅで当該ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに当接し、ファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード２を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏで弾性部材１３により復帰して当該ロックを自動で解除するロック爪部１２，を有するファンガードロック機構Ｆｒと、を備えてなることを特徴とする。

この場合、発明の好適な態様により、ファンガード装着機構Ｆｓは、ファンガード４がスライドにより着脱可能な一対の装着レール１１ａ，１１ｂ及び装着位置Ｘｓでファンガード４に係止するストッパ１１ｓを備えて構成できる。なお、所定部位Ｐｃには、冷却器１５（及び／又は加熱器）を設けることができる。

このような構成を有する本発明に係る保存庫のファンフード装置１によれば、次のような顕著な効果を奏する。

（１） ファンフード２にファンガード４を装着するファンガード装着機構Ｆｓを設けるとともに、ファンフード２の閉位置Ｘｅに対応してファンガード４を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏに対応して自動でロックが解除されることによりファンガード４の着脱を許容するファンガードロック機構Ｆｒを設けたため、着脱に伴う複数個所におけるネジの取外しや取付け等の面倒な操作が一切不要となり、ファンガード４の着脱を極めて容易に行うことができるとともに、装着位置Ｘｓのファンガード４を確実に固定（ロック）することができる。

（２） ファンガード２を極めて容易に着脱できることから、ファンガード４の離脱により、ファンガード４の全体、更には送風ファン３の前面における細部などを容易かつ確実に洗浄（クリーニング）することができる。したがって、常に庫内における十分な衛生（清潔性）を確保できるとともに、匂い等も残留しないため、庫内に収容する食品の品質に対する悪影響を回避することができる。

（３） 少ない部品点数及び単純構造により実施できるため、ファンガードロック機構Ｆｒの低コスト化及び小型化を図ることができる。

（４） ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに固定し、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード４を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏで当該ロックを自動で解除するロック爪部１２を有するファンガードロック機構Ｆｒを設ければ、追加部品は一つで足りるなど極めて容易に実施できる。しかも、ロック爪部１２は、送風ファン３を一体に支持する重量の大きいファンフード２を支持する支持機能を兼ねるため、ファンフード２に対する支持強度を高めることができる。

（５） 弾性部材１３を介してファンフード２に配し、ファンフード２の閉位置Ｘｅで当該ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに当接し、ファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード２を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏで弾性部材１３により復帰して当該ロックを自動で解除するロック爪部１２を有するファンガードロック機構Ｆｒを設ければ、所定部位Ｐｃ側の変更を行うことなく容易に実施することができる。

（６） 好適な態様により、ファンガード装着機構Ｆｓを、ファンガード４がスライドにより着脱可能な一対の装着レール１１ａ，１１ｂ及び装着位置Ｘｓでファンガード４に係止するストッパ１１ｓにより構成すれば、ファンガード４の着脱は単なる差込み操作又は引出し操作により極めて容易に行うことができる。

（７） 好適な態様により、所定部位Ｐｃには、冷却器１５及び／又は加熱器を設けることができるため、冷却庫Ｍｃのみならず、加熱庫等を含む各種保存庫Ｍに利用することができるなど、汎用性に優れる。

次に、本発明に係る最良の実施形態を挙げ、図面に基づき詳細に説明する。

まず、本実施形態に係るファンフード装置１を備える保存庫Ｍの構成について、図１〜図５を参照して説明する。

例示する保存庫Ｍは、冷却庫（ブラストチラー）Ｍｃである。冷却庫Ｍｃは、図３及び図５に示すように、全体がキャビネット２１により覆われ、上部に断熱構造により構成した冷却室２２を備えるとともに、下部に機械室２３を備える。また、冷却室２２の前面には、ヒンジ部２４を介して開閉するドア２１ｄを付設する。なお、２５はキャビネット２１の前面に設けた入力部及び表示部を含む操作パネルを示す。

一方、冷却室２２の内部であって、左右の側面には図示を省略したトレイ載置用のラックを備えるとともに、背面側の所定部位Ｐｃには冷却器ケース２６に覆われた冷却器（熱交換器）１５を配設する。他方、機械室２３には、冷却器１５を除く冷凍サイクル本体２７ｍ、即ち、圧縮機，凝縮器，膨張弁等を含む冷凍サイクル本体２７ｍを配設する。この冷凍サイクル本体２７ｍは冷却器１５に接続することにより冷媒が循環する冷凍サイクル２７を構成する。そして、冷却器１５（冷却器ケース２６）のドア２１ｄ側には、送風ファン３及び着脱可能なファンガード４を付設したファンフード２を備える本実施形態に係るファンフード装置１を配設する。

次に、本実施形態に係るファンフード装置１の構成について、図１〜図６を参照して説明する。

ファンフード装置１に備えるファンフード２は、図１に示すように、冷却器ケース２６に対してヒンジ部３１を介して開閉可能に取付ける。この場合、ヒンジ部３１は左右の一方側（ヒンジ部２４側）に配する。また、ヒンジ部３１の反対側に位置するファンフード２と冷却器ケース２６間には、フードロック部３２を設ける。フードロック部３２は、冷却器ケース２６に設けたフック部３２ａとファンフード２に設けたラッチ部３２ｂを備え、このフードロック部３２により、冷却器ケース２６に対して閉じたファンフード２をロックできるとともに、ロックの解除によりファンフード２を開くことができる。ファンフード２は、図６に示すように、正面形状が矩形となるように全体をプレート材により一体形成する。ファンフード２の面内には円形の送風口３３を設けるとともに、この送風口３３には内周部から裏面２ｒ側へ直角に突出する筒状の風洞部２ｗを一体に設ける。また、ファンフード２の外縁における四辺には、裏面２ｒ側へ直角に突出する側枠部２ｓを一体に設ける。

さらに、ファンフード２の裏面２ｒには、通気性を確保したファン支持フレーム３４を取付け、このファン支持フレーム３４により送風ファン３を支持する。送風ファン３は、ファンモータ３ｍとこのファンモータ３ｍの回転シャフトに取付けた６枚のブレード３ｆｂ…を有するファン本体３ｆを備え、ファンモータ３ｍをファン支持フレーム３４に固定する。これにより、ファン本体３ｆは、図５及び図６に示すように、風洞部２ｗ内に配される。

一方、ファンフード２の前面２ｆには、ファンガード４を装着するファンガード装着機構Ｆｓを設ける。この場合、ファンガード４は、図４及び図６に示すように、矩形のフレーム４１及びこのフレーム４１の内側に取付けた格子状に組んだネット４２により構成する。ファンガード４は、少なくとも上述した送風口３３を覆う大きさとなるように考慮する。ファンガード装着機構Ｆｓは、ファンガード４がスライドにより着脱可能となる一対の装着レール１１ａ，１１ｂ及び装着位置Ｘｓでファンガード４に係止するストッパ１１ｓを備える。一方の装着レール１１ａは断面をＬ形に形成してファンフード２における表面２ｆの下端に下辺に沿って取付けるとともに、他方の装着レール１１ｂは断面を逆Ｌ形に形成してファンフード２の表面２ｆにおける上端に上辺に沿って取付ける。また、ストッパ１１ｓは、装着レール１１ａ，１１ｂに対して一方側（ヒンジ部３１に対して反対側）からファンガード４の一端側を差込み、ファンガード４が送風口３３を完全に覆う所定の装着位置Ｘｓでファンガード４の一端に係止する。したがって、ストッパ１１ｓは、ファンフード２の表面２ｆに起立させて固定する。このような構成を採用すれば、ファンガード４の着脱を、差込み操作又は引出し操作により極めて容易に行うことができる。

さらに、ファンフード２及び冷却器ケース２６には、ファンフード２の閉位置Ｘｅに対応してファンガード４を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏに対応して自動でロックが解除されることによりファンガード４の着脱を許容するファンガードロック機構Ｆｒを設ける。ファンガードロック機構Ｆｒは、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンガード４を装着位置Ｘｓにロックする位置へ相対変位し、かつファンフード４の開位置Ｘｏでファンガード４の装着位置Ｘｓのロックを解除する位置へ相対変位するロック爪部１２を備える。この際、ロック爪部１２は、ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに固定し、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンフード２に形成した開口部２ｏからファンフードの表面に突出してファンガード４を装着位置Ｘｓに規制する。したがって、ファンガード４をロック爪部１２により装着位置Ｘｓにロックする位置が閉位置Ｘｅとなり、ファンガード４の装着位置Ｘｓのロックが解除される位置が開位置Ｘｏとなる。

ロック爪部１２はＬ形、即ち、起立部１２ｓとこの起立部１２ｓの上端から水平方向に突出した爪本体部１２ｍにより一体形成し、起立部１２ｓの下端を冷却器ケース２６の底板部２６ｄの上面に固定する。したがって、ロック爪部１２はファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに固定される。他方、ファンフード２には爪本体部１２ｍの先端側が挿通可能な開口部２ｏを設ける。この場合、開口部２ｏは、ファンフード２の閉位置Ｘｅで爪本体部１２ｍの先端側が挿入し、ファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード４を装着位置Ｘｓに規制する位置に形成する。このため、ロック爪部１２も当該開口部２ｏの位置に対応させて位置選定する。

このように、ファンガードロック機構Ｆｒに、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンガード４を装着位置Ｘｓにロックする位置へ相対変位し、かつファンフード４の開位置Ｘｏでファンガード４の装着位置Ｘｓのロックを解除する位置へ相対変位するロック爪部１２を設ければ、少ない部品点数及び単純構造により実施できるため、ファンガードロック機構Ｆｒの低コスト化及び小型化を図ることができる。特に、ロック爪部１２を、ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに固定し、ファンフード２の閉位置Ｘｅでファンフード２に形成した開口部２ｏからファンフードの表面に突出してファンガード４を装着位置Ｘｓに規制するように構成すれば、追加部品は一つで足りるなど極めて容易に実施できる。しかも、ロック爪部１２は、送風ファン３を一体に支持する重量の大きいファンフード２を支持する支持機能を兼ねるため、ファンフード２に対する支持強度を高めることができる。

次に、本実施形態に係るファンフード装置１の機能について、図１〜図６を参照して説明する。

今、ファンフード２は閉じている状態にあるものとする。この場合、図２に示すように、ファンフード２はフードロック部３２によりロックされている。また、ファンガード４は、ファンガードロック機構Ｆｒにより装着位置Ｘｓにロックされている。即ち、ロック爪部１２の爪本体部１２ｍがファンフード２の開口部２ｏに挿通し、ファンフード２の表面２ｆに所定長だけ突出しているため、ファンガード４の左右の端辺はストッパ１１ｓと爪本体部１２ｍによりそれぞれ規制された状態にある。

次に、送風ファン３を含むファンフード２及びファンガード４に対して洗浄（クリーニング）を行う場合を想定する。まず、ドア２１ｄを開く。そして、フードロック部３２のロックを解除してファンフード２を開く。この場合、ファンフード２はヒンジ部３１を支点に回動変位し、図１に示すように開けることができる。この際、ファンフード２は、図５に実線で示すように、開位置Ｘｏに変位して爪本体部１２ｍが開口部２ｏから抜けるため、ファンガード４に対する爪本体部１２ｍによる規制（ロック）がいわば自動で解除され、ファンガード４の着脱が許容される。また、図１に示すように、ファンフード２におけるヒンジ部３１の反対側の部位が冷却室２２から外部に突出するため、ファンガード４をそのまま手前にスライドさせ、装着レール１１ａ，１１ｂから引出すことができる。このように、ファンガード４の離脱（装着）は単なる引出し操作（差込み操作）により極めて容易に行うことができる。離脱したファンガード４は、例えば、洗剤等により人手で洗浄を行ってもよいし、自動食器洗浄機等により自動で洗浄を行ってもよい。さらに、ファンガード４の離脱により、送風ファン３の前面が開放されるため、ファン本体３ｆの前面及びファンモータ３ｍの前面も容易に洗浄（クリーニング）することができる。

そして、全ての洗浄が終了したならファンガード４を装着レール１１ａ，１１ｂに差込み、そのままストッパ１１ｓに当接する装着位置Ｘｓまでスライドさせる。次いで、ファンフード２を閉じる。この場合、ファンフード２はヒンジ部３１を支点に回動変位し、図２に示すように閉じることができる。この際、ファンフード２は、閉位置Ｘｅに変位するため、爪本体部１２ｍが開口部２ｏに挿通し、ファンフード２の前面２ｆから所定長だけ突出する。これにより、ファンガード４に対する爪本体部１２ｍによる規制（ロック）がいわば自動で行われる。

よって、このような本実施形態に係るファンフード装置１によれば、ファンフード２にファンガード４を装着するファンガード装着機構Ｆｓを設けるとともに、ファンフード２の閉位置Ｘｅに対応してファンガード４を装着位置Ｘｓに自動でロックし、かつファンフード２の開位置Ｘｏに対応して自動でロックが解除されることによりファンガード４の着脱を許容するファンガードロック機構Ｆｒを設けたため、着脱に伴う複数個所におけるネジの取外しや取付け等の面倒な操作が一切不要となり、ファンガード４の着脱を極めて容易に行うことができるとともに、装着位置Ｘｓのファンガード４を確実に固定（ロック）することができる。また、ファンガード２を極めて容易に着脱できることから、ファンガード４の離脱により、ファンガード４の全体、更には送風ファン３の前面における細部などを容易かつ確実に洗浄（クリーニング）することができる。したがって、常に庫内における十分な衛生（清潔性）を確保できるとともに、匂い等も残留しないため、庫内に収容する食品の品質に対する悪影響を回避することができる。

次に、本発明の変更実施形態に係るファンフード装置１について、図７（ａ）〜（ｃ）を参照して説明する。

図７（ａ）は、ファンガードロック機構Ｆｒを配設する位置を変更した変更実施形態を示す。図１〜図６に示す基本実施形態では、ロック爪部１２を、ヒンジ部３１に対して反対側におけるファンガード４のフレーム４１を規制する位置に配したが、図７（ａ）は、ロック爪部１２を、ヒンジ部３１側におけるファンガード４のフレーム４１を規制する位置に配した。したがって、ヒンジ部３１に対して、より近い位置でロックが行われる。また、爪本体部１２ｍにより、ヒンジ部３１側のフレーム４１を規制するため、ファンガード４のネット４２に爪本体部１２ｍが挿通するネット開口部４２ｏを設け、フレーム４１の内側エッジを規制するようにした。

図７（ｂ）は、ロック爪部１２をファンフード２側に配した変更実施形態を示す。即ち、ロック爪部１２を、弾性部材１３により支持してファンフード２に設け、ファンフード２の閉位置Ｘｅで当該ファンフード２の裏面２ｒに対向する所定部位Ｐｃに当接し、ファンフード２に形成した開口部２ｏからファンフード２の表面２ｆに突出してファンガード４の装着位置Ｘｓを規制するとともに、ファンフード２の開位置Ｘｏで弾性部材１３によりファンガード４の装着位置Ｘｓの規制を解除する位置に復帰するように構成したものである。

例示の構成は、ファンフード２の裏面２ｒに軸受部５１を設け、この軸受部５１によりレバー部材５２の一端（上端）に設けた軸部５１ｓを回動自在に支持するとともに、レバー部材５２の中途に爪本体部１２ｍを一体形成した。この爪本体部１２ｍはファンフード２に設けた開口部２ｏに挿通可能となる。また、ファンフード２の裏面２ｒとレバー部材５２間にスプリング１３ｓ（弾性部材１３）を介在させるとともに、レバー部材５２の他端側（下端側）は冷却器ケース２６の底板部２６ｄの前端エッジ（所定部位Ｐｃ）に当接可能となるように形成した。したがって、図７（ｂ）において、仮想線で示すレバー部材５２がファンフード２の開位置Ｘｏにおける位置となり、実線で示すレバー部材５２がファンフード２の閉位置Ｘｅにおける位置となる。このようなロック爪部１２を採用すれば、所定部位Ｐｃ側の変更を行うことなく実施することができる。なお、回動変位タイプの構成を例示したが、進退変位タイプ（スライド変位タイプ）の構成であっても同様に実施することができる。

図７（ｃ）は、図１〜図６の基本実施形態で示したロック爪部１２の上方に、もう一つのロック爪部１２ｓを追加したものである。したがって、上下二つの位置でロック爪部１２と１２ｓによるロックが行われる。このため、ファンフード２には追加したロック爪部１２ｓに対応する開口部２ｏｓを追加して設ける。このような構成を採用することにより、より強固で確実なロックを行うことができるとともに、ファンフード２に対する支持強度をより高めることができる。

以上、各種実施形態について詳細に説明したが、本発明は、このような実施形態に限定されるものではなく、細部の構成，形状，数量，素材等において、本発明の要旨を逸脱しない範囲で、任意に変更，追加，削除することができる。

例えば、ファンガード装着機構Ｆｓとして、一対の装着レール１１ａ，１１ｂ及びストッパ１１ｓにより構成した場合を例示したが、一対の装着レール１１ａ，１１ｂにストッパ１１ｓを一体形成してもよいし、一対の装着レール１１ａ，１１ｂ及びストッパ１１ｓを一体形成してもよい。また、ファンガードロック機構Ｆｒは、同様の機能を有するものであれば、他の構成を排除するものではない。さらに、所定部位Ｐｃに冷却器１５を設けた場合を例示したが、追加により加熱器を設けてもよいし、冷却器１５の代わりに加熱器を設けてもよい。加熱器を設けた場合には加熱庫となる。このように、本発明に係るファンフード装置１は、冷却庫Ｍｃをはじめ、加熱庫等を含む各種保存庫Ｍに利用することができ、汎用性に優れる。なお、冷却器１５や加熱器等は必ずしもファンフード装置１の近傍に設置する必要はなく、他の場所に設置されていてもよい。

本発明の最良の実施形態に係るファンフード装置のファンフードを開いた状態を示す冷却庫の断面平面構成図、 同ファンフード装置のファンフードを閉じた状態を示す冷却庫の断面平面構成図、 同ファンフード装置を備える冷却庫の外観斜視図、 同ファンフード装置の外観斜視図、 同ファンフード装置を備える冷却庫の内部構造を示す断面側面図、 同ファンフード装置の正面構成図、 本発明の各種変更実施形態に係るファンフード装置の説明図、

符号の説明

１：ファンフード装置，２：ファンフード，２ｒ：ファンフードの裏面，２ｆ：ファンフードの表面，３：送風ファン，４：ファンガード，１１ａ：装着レール，１１ｂ：装着レール，１１ｓ：ストッパ，１２：ロック爪部，１３：弾性部材，１５：冷却器，Ｍ：保存庫，Ｆｓ：ファンガード装着機構，Ｆｒ：ファンガードロック機構，Ｘｅ：閉位置，Ｘｓ：装着位置，Ｘｏ：開位置，Ｐｃ：所定部位

Claims (3)

1. 保存庫の内部の所定部位に対して開閉可能に配設するとともに、送風ファン及び着脱可能なファンガードを付設したファンフードを備える保存庫のファンフード装置において、前記ファンフードに設けて前記ファンガードを装着するファンガード装着機構と、前記ファンフードの裏面に対向する前記所定部位に固定し、前記ファンフードの閉位置で前記ファンフードの表面に突出して前記ファンガードを装着位置に自動でロックし、かつ前記ファンフードの開位置で当該ロックを自動で解除するロック爪部，又は弾性部材を介して前記ファンフードに配し、前記ファンフードの閉位置で当該ファンフードの裏面に対向する所定部位に当接し、前記ファンフードの表面に突出して前記ファンガードを装着位置に自動でロックし、かつ前記ファンフードの開位置で前記弾性部材により復帰して当該ロックを自動で解除するロック爪部，を有するファンガードロック機構と、を備えてなることを特徴とする保存庫のファンフード装置。
2. 前記ファンガード装着機構は、前記ファンガードがスライドにより着脱可能な一対の装着レール及び前記装着位置で前記ファンガードに係止するストッパを備えることを特徴とする請求項１記載の保存庫のファンフード装置。
3. 前記所定部位には、冷却器及び／又は加熱器を備えることを特徴とする請求項１記載の保存庫のファンフード装置。

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