JPS6159724B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、かまど炊飯の「置火」に相当する機
能を備えた電気炊飯器（電子ジヤー炊飯器を含
む。以下同じ）に関する。

従来の電気炊飯器においては、御飯が沸騰する
と炊飯ヒータが切れ、その後は単に余熱によつて
蒸らしているにすぎないため、次のような欠点が
あつた。すなわち、沸騰時点では米粒内に吸い込
まれた水は米粒自体を全く流動性のない、見掛け
上固体のような状態にさせるが、なお釜内には余
分の水が残つており、この水は余熱による蒸らし
だけでは完全に排出されないために、ベトつい
た、生炊きの御飯しか得られない。

また、余熱による蒸らし工程においては、飯温
が比較的急速に低下し、米粒中のでんぷんのα化
が停止するので、米粒の芯部までα化が進行せ
ず、そのため良味ある御飯が得られない（なお、
一旦α化が止まると再加熱してもα化は進まな
い）等の不都合があつた。

本発明は上記事情に鑑みてなされたものであつ
て、米飯沸騰後に置火加熱を行うようにした電気
炊飯器の提供を目的とする。

以下本発明をその実施例を示す図面に基いて説
明する。

第１図は本発明に係る電気炊飯器の下部断面を
示し、１は外鍋、２は外鍋１の底壁１ａ上面に固
定された円盤状熱板、３はヒータであつて、
600W程度のシーズヒータが前記熱板２内に環状
に鋳込まれている。４はその動作温度T₁が御飯
の炊き上り終了温度に対応する雰囲気温度に一致
する如く設定された非復帰型熱動式スイツチ（以
下炊飯スイツチと言う）であつて、熱板２の中央
貫通穴内に位置して取付けられている。４１は炊
飯スイツチ４の接点を示し、上昇下降する作動杆
４２が実線で示す上昇位置にあるときは閉じてい
る。５はコンデンサスイツチ、５１はその接点を
示し、前記作動杆４２が実線で示す上昇位置にあ
るときは開いている。すなわち、炊飯スイツチ４
とコンデンサスイツチ５は一方が閉成した時は他
方が開切する関係になつている。６は外鍋１内に
着脱自在に収納された内鍋であつて、その底壁６
ａの略々中央部６ｂは炊飯スイツチ４の感熱部４
３と、また中央部６ｂ以外の底壁６ａ下面は熱板
２の上面と、それぞれ伝熱的に接触している。７
は前記炊飯スイツチ４の作動杆４２を上昇位置に
セツトさせるレバーであつて、軸８によつて枢支
され、その先端部７ａは作動杆４２の下端とピン
等で連結され、後端部７ｂは炊飯器本体ケース９
の側壁に形成された開口部１０より突出し、外部
よりレバー７を操作できるようになつている。１
１は熱板２の下面に伝熱的に取付けられたサーマ
ルリードスイツチからなる感温スイツチであつ
て、その雰囲気温度が、前記炊飯スイツチ４の動
作温度T₁に対応するそれよりもやや低い温度T₂
以下になると閉成し、更にそれよりも低い温度
T₃以下になると開切するようになつている。前
記温度T₂としては米飯の沸騰により主ヒータへ
の通電を停止した時点から少なくとも２〜３分経
過した後における感温スイツチ取付部位の温度と
一致するような温度に設定しておくのがよい。又
温度T₃としては炊飯開始時の雰囲気温度より高
ければよい。１２は炊飯器本体ケース９の側壁に
取付けられた手動操作自動復帰型置火ボタンであ
り、後述するコンデンサを充電するためのもので
ある。１３はバイメタルであり、保持具１４によ
つて保持され、その先端は前記作動杆４２の下端
に当接しバイメタル１３が上方へ曲がることによ
り作動杆４２が上昇し炊飯スイツチ４が閉成する
ようになつている。１５はミクロヒータであり、
バイメタル１３に巻着されている（第４図参
照）。

第２図は本発明にかかる電気炊飯器の電気回路
を示す。前記ヒータ３と炊飯スイツチ４の接点４
１は直列に接続されており、該直列回路は
AC100V電源に接続されている。１６は、コンデ
ンサ１７、コンデンサスイツチ５の接点５１、置
火ボタン１２、ダイオード２１が直列に接続され
た充電回路であり、AC100V電源に接続されてい
る。１２は手動操作自動復帰型置火ボタンであ
り、最初炊飯を開始するために押す時のみ閉成し
それ以外の時は開切状態にある。又動作温度T₂
のブレーク型サーマルリードスイツチ１１ａ、動
作温度T₃（＜T₂）のメーク型サーマルリードスイ
ツチ１１ｂの直列回路である感温スイツチ１１と
抵抗１８は直列に接続され、該直列回路は前記コ
ンデンサ１７、コンデンサスイツチ５の接点５１
の直列回路に対して並列に接続され、放電回路１
９を構成する。２０は該放電回路に放電が起つた
ことを検知する放電検知回路で、SCR２０ａか
らなり、そのカソード端子は電源端子の一方Ｃ
に、そのアノード端子はミクロヒータ１５を介し
て、前記置火ボタン１２とダイオード２１の接続
点Ａに接続され、そのゲート端子は前記抵抗１８
を感温スイツチ１１との接続点Ｂに接続されてい
る。

以上の如く構成される本発明の電気炊飯器は以
下に詳説する如く作用する。

第３図ａは炊飯を開始するにあたつて、レバー
７の後端部７ｂを押し下げる前に予めコンデンサ
１７を充電すべく、置火ボタン１２を閉成した時
の回路状態を示す。炊飯スイツチ４の接点４１は
未だ閉成していないのでこれと反対動作をするコ
ンデンサスイツチ５の接点５１は閉成状態にあ
り、ダイオード２１、置火ボタン１２、コンデン
サスイツチ５の接点５１、コンデンサ１７の直列
回路からなる充電回路１６に電圧が印加されるコ
ンデンサ１７は充電される。この時感温スイツチ
１１の雰囲気温度はT₃よりも低いのでメーク型
サーマルリードスイツチ１１ｂは開切しており、
SCR２０ａのゲート・カソード間には電圧が印
加されないため電流は流れない。従つてミクロヒ
ータ１５に電流が流れずバイメタル１３は変形し
ない。次にレバー７の後端部７ｂを押し下げるこ
とにより炊飯スイツチ４が閉成し、コンデンサス
イツチ５の接点５１が開切し（第１図の実線で示
す状態）、炊飯加熱が始る〔第３図ｂ参照〕。これ
により、雰囲気温度が上昇しメーク型サーマルリ
ードスイツチ１１ｂの動作温度T₃に達するとサ
ーマルリードスイツチ１１ｂは第３図ｃに示す如
く閉成し、このとき動作温度T₂（＞T₃）のブレー
ク型サーマルリードスイツチ１１ａも閉成してい
るが、コンデンサスイツチ５の接点５１が開切し
ているのでコンデンサ１７の放電は起らない。温
度が上昇しブレーク型サーマルリードスロツチ１
１ａの動作温度T₂に達すると該スイツチ１１ａ
が開切し、更に温度が上昇して炊飯スイツチ４の
動作温度T₁に達すると炊飯スイツチ４の接点４
１が開切し、コンデンサスイツチ５の接点５１が
閉成する（第１図の二点鎖線で示す状態）。しか
しブレーク型サーマルリードスイツチ１１ａは前
述の如くこのとき既に開切しているので放電は起
らない〔第３図ｄ参照〕。炊飯スイツチ４の開切
によりしばらく非加熱状態が続くと、温度が下降
してブレーク型サーマルリードスイツチ１１ａの
動作温度T₂になる。このとき該スイツチ１１ａ
の動作温度T₂になる。このとき該スイツチ１１
ａは閉成するので放電回路１９が形成され、コン
デンサ１７は放電する。これによりSCR２０ａ
のゲート・カソード間には、抵抗１８によつて電
圧が印加され、ミクロヒータ１５に電流が流れる
ため〔第３図ｅ参照〕、バイメタル１３は加熱さ
れて上方へ曲り、作動杆４２は第１図に実線で示
される如くバイメタル１３により押し上げられる
ので、炊飯スイツチの接点４１が閉成する〔第３
図ｆ参照〕。これにより再びヒータ３による加熱
が開始される。これが置火加熱である。温度が再
上昇してT₁になると炊飯スイツチ４の接点４１
は再び開切するので置火加熱は終了し、コンデン
サスイツチ５の接点５１は閉成する。置火加熱の
終了により温度がT₂まで下るとブレーク型サー
マルリードスイツチ１１ａは閉成するが今度はコ
ンデンサ１７が充電されていないので放電は起ら
ず従つてまたバイメタル１３の作用により炊飯ス
イツチ４が閉成することもない。故に、置火加熱
が再び開始されることはない。なお放電検知回路
２０としてはトランジスタ、他のサイリスタ等で
もよいことは勿論である。又ミクロヒータ１５は
第１，４図に示す如く直接バイメタル１３に巻着
されるのではなく、第５図に示す如くバイメタル
１３の近傍に設置するのももちろんよい。更に感
温スイツチ１１は前記の如くサーマルリードスイ
ツチ１１ａ，１１ｂによつて構成するのではなく
第６図に示す如きバイメタル２２、電極２３及び
絶縁体２４等から構成するのもよい。すなわちバ
イメタル２２の雰囲気温度が上昇すると、矢符の
方向にバイメタル２２は曲り前述した温度T₃で
前記電極２３に接触し（２点鎖線２２ａに示す状
態）、更に温度T₂以上で該電極２３から離れる
（２点鎖線２２ｂに示す状態）。従つてこのバイメ
タル２２を利用した感温スイツチは温度T₃以下
で開切し、温度T₃からT₂の間で閉成し、温度T₂
以上で開切する特性をもつものである。なお第７
図に示す電気回路図は、第２図に示す電気回路図
における炊飯スイツチの接点４１とコンデンサス
イツチの接点５１の２つの接点を切換接点１００
１つで表現した電気的に全く等価の回路であるか
ら、第７図に示すものも本発明の範囲内にあるこ
とは勿論である。

以上述べた如く本発明にかかる電気炊飯器は炊
飯加熱の後、適時に置火加熱を行い、余分の水を
完全に排出するため生炊きの御飯になることは皆
無であり、又飯温が急速に低下しないので米粒中
のでんぷんのα化を十分進行させることができる
ので良味ある御飯が得られる。更に炊飯加熱終了
直後に一定時間の非加熱状態を設け、米粒間に介
在している余分の水を凝結させた後置火加熱を行
うので、上述した置火効果をより一層大きいもの
にすることができる。

追加の関係 コンデンサ、コンデンサスイツチ、置火ボタン
等の直列回路である充電回路と、前記コンデンサ
スイツチ及び感温スイツチ、抵抗等からなる放電
回路と、該放電回路の放電を検知する放電検知回
路とは原特許出願特許第1281143号（特公昭60―
851号公報）発明の構成に欠くことのできない事
項の主要部であるが、本発明はこの点をその構成
に欠くことのできない事項の主要部としている発
明であつて、置火ボタンによつて充電回路を充電
し、その充電電荷の放電を検知して置火加熱を行
う点においてこの発明は原特許発明と同一の目的
を達成するものであるが、置火加熱を開始する際
の炊飯スイツチの作動を原特許出願の如く検出回
路の電気的出力そのものによらず、電気的出力を
金属の熱膨張に変換して行うように改良したもの
である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明にかかる電気炊飯器の概略下部
縦断面図、第２，７図はそれぞれ同電気炊飯器の
電気回路図、第３図ａは置火ボタンを押してコン
デンサを充電した時、第３図ｂは炊飯スイツチを
閉成した時、第３図ｃは温度が上昇し感温スイツ
チが閉成した時、第第３図ｄは御飯が沸騰し炊飯
スイツチが開切した時、第３図ｅは温度が下降し
感温スイツチが閉成し放電が起つた時、第３図ｆ
はバイメタルによつて炊飯スイツチが閉成した時
のそれぞれ回路状態を示す図、第４図はミクロヒ
ータをバイメタルに直接巻着させた状態を示す
図、第５図はミクロヒータをバイメタルの近傍に
設置した状態を示す図、第６図はバイメタルを利
用した感温スイツチを示す図である。 ３……ヒータ、４……炊飯スイツチ、４１……
炊飯スイツチの接点、５……コンデンサスイツ
チ、５１……コンデンサスイツチの接点、１１…
…感温スイツチ、１１ａ……ブレーク型サーマル
リードスイツチ、１１ｂ……メーク型サーマルリ
ードスイツチ、１２……置火ボタン、１３……バ
イメタル、１４……保持金具、１５……ミクロヒ
ータ、１６……充電回路、１７……コンデンサ、
１８……抵抗、１９……放電回路、２０……放電
検知回路、２０ａ……SCR、２１……ダイオー
ド、２２……バイメタル、２３……電極、２４…
…絶縁体。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 熱動式炊飯スツイチによつて通電制御される
   炊飯ヒータ回路を備えた電気炊飯器において、コ
   ンデンサ、コンデンサスイツチ、置火ボタン及び
   ダイオード等が直列接続されてなり且つ前記炊飯
   ヒータ回路に対して並列接続された充電回路と、
   直列接続された感温スイツチ及び抵抗が前記充電
   回路におけるコンデンサと置火ボタンの中間点か
   ら分岐され且つ前記充電回路におけるコンデンサ
   及びコンデンサスイツチに対して並列接続された
   放電回路と、前記放電回路の放電によつて出力す
   る放電検知回路と、前記放電検知回路の出力によ
   つて発熱するミクロヒータと、前記ミクロヒータ
   の熱を受けて変形し前記炊飯スイツチを置火加熱
   作動させるバイメタルとからなることを特徴とす
   る電気炊飯器。