あ わさんのマイ★ベストレストラン 2016

本塩釜駅近くにある超有名なお寿司屋さんです。
松島にでも観光に行こうかなと思っていたところ、折角なので本塩釜で途中下車して立ち寄ってみました。

到着したのがまだ、開店したての11:00過ぎ。
二階には既に何人か入っていったようですが、1階のカウンターは自分が最初の客でしたね。
席に着いて、とりあえず瓶ビール(780円)を注文。

早速、ビールで喉を潤し、一緒に出てきたお通し(270円)の塩辛を頂いてみます。
この塩辛が、なかなか旨い。変な臭みがなく、わたそのものの味がしっかりしていて美味です。

さて肝心の食事ですが、折角なので看板メニューの「すし哲物語」を注文。
あと、寿司に入る前に、ビールのあてに何かないかなぁ～と迷っていたら、
お店の方から「この時期はかつおがオススメ」ということで、「かつをの酢のもの」を注文。
　
　・すし哲物語 ： 3,980円
　・かつをの酢もの（小） ： 680円

塩辛でビールを頂いていて、だいぶ塩辛がなくなってきたなぁと思うタイミングで、「かつをの酢もの」が登場。
何ともまぁ見た目がとても綺麗。
板さんからは「大根おろしをくずして、全部混ぜて食べてみて」とのことで、
言われたとおりにして食べてみると、これが何とも素晴らしく美味しいです。
ダシがたっぷり入ったお酢もちょうどよい味だし、大根おろしも、茗荷も絶妙。
そして何よりもカツオが新鮮で旨い。味が濃い。これは絶品ですね。

カツオを食べ終え他くらいで、ビールもなくなり、ちょうどお寿司が登場。
まずもって、これも見た目が素晴らしい！
恐らく有田焼と思われる大き目のお皿に、美味しそうなお寿司が12貫。ボリューム的にも悪くないですね～。
寿司ネタは、イクラ、エビ、ウニ、ホッキ貝、アワび、中トロ、イカ、大トロ、穴子、玉子、煮ダコ、子持ち昆布といった内容。
そして、期待通り、どれも美味しかったですね。
エビはプリプリ、アワビはコリコリ、イカも柔らかいけど適度な弾力。
ホッキ貝も味が濃い。子持ち昆布も食感だけでなくしっかり味が濃い。
そして何より、煮ダコが柔らかくて美味しい！こんなに柔らかく煮れるんですね。
また、中トロも味が濃くて美味しいし、何よりも大トロが絶品。全くスジもなく素晴らしいお味でした。
穴子も美味しいのですが、このお店のネタでは他のものが素晴らしすぎて、普通に感じてしまうかも。

お寿司を半分くらい頂いたところで、「海老の頭のお吸い物」も出てきましたね。
これはこれで旨い。嬉しい感じです。

そして、食後にはデザートに「モモのシャーベット」が出てきましたね。
これはこれで旨い。モモそのものです。しかも美味しいモモです。
最後までしっかりしています。

あと、最後に、お茶を取り替えてくれて、熱いのを出してくれましたね。

なんていうんでしょうかね。
料理だけでなく、トータルで素晴らしいお店でした。

ご馳走様でした。
また、是非、行きたいと思います。

北茨城の海沿いにある二ツ島観光ホテルです。
ホテルの前に二つあった島は、震災の影響で一つになってしまったそうです。

さて、ここの旅館に泊まった目的は、ずばり「あんこう どぶ汁」です。
今まで食べたことがなかったもので、是非一度はと思い、ここまでやってきました。
この日は２月というのに天気が悪かったのですが、目的が食なので、まぁそこは・・・。

大事な食ですが、夕食素晴らしかったですね。
お献立は、前菜から始まって、お造り、どぶ汁、煮魚、揚げ物、カルパッチョ、雑炊、デザートといった感じ。
すごい量です・・・。旅館の方がどぶ汁を造り始めた頃に、煮魚が出てきましたが、結構お腹膨れています。
で、どぶ汁が出来上がって、早速一口いただいてみると・・・、いやぁ旨いですね！
初めてだったので、口に合うか分かりませんでしたが、完全に合いましたね。いけます。
ただ、美味しいのですが、量が多くて・・・。
最後の雑炊の際には、とても旨いのですが・・・、食べ切れませんでした。
ちなみに、煮魚は、最初からあきらめて冷凍にして、翌日お土産にして持って帰りましたよ。
(これはこれで、白いご飯がすすんで旨かったですね。)
どぶ汁が中心ですが、前菜も、お造りも、揚げ物も美味しかったですね。
とてもクオリティの高いお料理でした。

次の日の朝は、ぶりしゃぶ付きで、これまた大変美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

自由が丘駅から少しあるいたところにあるビストロです。
自由が丘周辺は、結構、フレンチやビストロがあって、なかなかの激戦区な気がします。
ちょこちょこ自由が丘周辺のお店に行ってはいますが、このお店が気になって行ってみました。

で、この日は平日の夜、予め予約しておいて、仕事帰りにかみさんと立ち寄り。
アラカルトで頼んでもよいのですが、初訪なのでお任せにしちゃいました。

　・シェフのお任せコース（5,800円）
　　・前菜盛り合わせ
　　・真ダラのポワレ
　　・豚ローストのソテー
　　・デザート（ピスタチオのクリームブリュレ、キャラメルアイス、アップルパイ）

あと、飲み物はとりあえず、リーズナブルな白ワインをボトルで注文。（3,050円）

さて、まずは、アミューズ(450円)が出てきましたね。
この日のアミューズは「牛スジ煮込みのフライ」で、なかなかイケマす。
想像通りの味ですが、ご飯が欲しくなっちゃいます。

さて、実際のコースの中身ですが、どれも美味しかったですね。
タラのポワレは、皮がカリカリ、身はプリプリでいけます。
ソースも豆ベースで真ダラに合います。

豚ロースも臭みが全くなく、ポークの旨さが凝縮されています。
バルサミコ酢ベースのタレがまた旨い。

デザートの時には、コーヒー（850円）も追加して、最後まで美味しくいただけましたね。

量も丁度良かったですし、なかなかよいお店でした。
また行きたいと思います。ご馳走様でした！

新宿駅南口から歩いて少しのところにある 焼きとん の有名店です。
元祖焼き鳥のお店なのですが、創業の頃の焼き鳥は 焼きとんメインということで、
その当時からの焼きとんが今でも美味しくいただけるということだそうです。
焼きとんは、もつ焼き中心で、新鮮なモツが美味しくいただけるので、
食べログの点数もハンパないですね。

さて、この日は、仲間内３人でお店に入店。
とりあえず、ビールで乾杯して、お新香をつまみ始めます。
そうしたところで、お通しの皮ぽん酢が出てきて、ビールをグビグビ。

まずは、特選の冷製肉を注文。
一度熱処理して、冷して提供する肉とのこと。
なかなかいいお値段ですが、せっかくなので。

　・特選冷製盛り合わせ ： 4,800円

ハツ、ハラミ、レバー、シキュウ などなど。
つけダレは、ぽん酢に生卵。
どれも新鮮で臭みがなく、肉の味が堪能できます。

さて、串焼きはお任せにしてみました。

　・おまかせ串コース ： 5000円 ×3人

で、レバー、シロ、ハツ、つくね、ピーマン肉詰めといった串のラインナップ。
中でもレバーとシロが絶品でしたね。
あと、お口直しでオクラとミョウガと生卵の和え物が出てきましたね。
そんでもって、〆は、牛肉炙り飯でした。
これはこれで旨いです。

そんなにたくさん食べた感はないのですが、なかなかお腹が膨れましたね。
値段ははりますが、味は抜群でしたね。
おいしかったです。ご馳走様でした。

福岡にサッカー観戦に行った際に、試合後、やや遅めの時間に寄ってみました。
お目当ては焼き鳥で、そのなかでもやはり皮ですね！
お店の名前もなかなかユニークで、しっかり焼き鳥の研究ができそうです。

この日は３人で、お店に入って、まずはビールで乾杯！
そして、冷しトマトと酢モツを肴にビールをグビグビ。
続いて笹身のしぎ焼き登場！これはこれで旨い！

でもって、いよいよ焼き鳥の登場。
次から次へと焼きあがってきます！

　・ハツ
　・皮
　・せせり
　・肝
　・バラ
　・みさき
　・四ツ身
　・手羽先

どれも美味しかったですが、やはり福岡の皮焼きは旨いですね！
しっかり巻いてあって、脂をだいぶ落として、カリカリに焼きあがっていて、
でも、中の方は柔らかく、そして濃い目のタレが合う！
一人２本ずつ食べて、さらにお代わりしようとしたら・・・、売れ切れになってしまっていました。残念。
でも、他の焼き鳥もどれも美味しかったですねぇ。みさきが良かったですね。

これはまた研究しに来なければと思いましたね。
ご馳走様でした。

茨城県の水戸市内にあるハンバーグ屋さんです。休日のお昼に寄りました。
１１：３０前に着いたこともあり、スムーズに席につけましたが、帰る頃にはだいぶ混んでいましたね。

さて、水戸の後楽園に寄った後に、どこかでお昼を食べようと思って調べていたところ、
ここのハンバーグがなかなか美味しそうに映りまして、思わず寄ってみました。
で、気になったメニューはレアハンバーグ。
かなりのレア感で、でも焼き石がついてくるのでそれを使って焼きを仕上げる感じです。
他の種類のハンバーグもありますが、折角なのでレアハンバーグをチョイス。

　・常陸牛のレアレアハンバーグ Lサイズ(200g) ： 2,354円
＋ ドリンク(ブレンドコーヒー) ： 162円

しばらく待って、ハンバーグ登場！
表面はしっかり焼きあがっていますね。
真ん中を割ってみると、中身は赤くてレアというか、生に近いですね。
これを一口サイズに切って、軽く焼き石で焼き上げて、タレ付けていただきます。
おいしいですね～！ イケます！
想像はできる味かもですが、想像通り美味しいということです。
食べ進めていくと焼き石が冷めてしまうのですが、頼めば新しいのを持ってきてくれます。
なので、最後まで自分の好みの焼き具合で美味しくいただけます。
ただ、なんだかんだ言っても、肉そのものが美味しいかどうかなんですよね。
そういう意味では、常陸牛が美味しくてよかったです。

ご馳走様でした。

博多駅からキャナルシティ方面にいったところにある うどん屋さんです。
博多で、福岡県で一番有名なうどん屋と思われます。

お店は日曜日休みで、夜の営業はなし。
自分は土曜日の午後たずねて見ました。
お店に着いたのが１４時過ぎで、お昼時を外したものの、土曜日だということもあって、
自分と同じような観光客も含めた行列が店先にできています。
何人くらいでしょうかね・・・、１０人以上は並んでいましたね。
店内にも４～５名並んでいたので、全部で２０人くらいいましたかね。
せかっくなので、列の最後尾に並んで待ちます。
比較的回転は速いので、１５分くらい待って店内へ、そこから数分待って席につけましたね。

さて、席について、うどん注文です。
壁にかけてあるのは、かけ、ごぼう、丸天、肉、わかめ、たぬき、きつね といった感じのメニュー。
あとはかしわめしのおにぎりとか。
のせ物のコンビネーションは書かれていないのですが、列に並んでいるときに、
他のお客さんが注文しているのを聞いていたので、それを真似て注文。

　・わかめごぼう(天) ： 510円

肉ごぼうにしようかとも かなり迷ったのですが、肉を入れるとダシがだいぶ甘くなってしまうので、
今回は初めてだし、うどんダシをしっかり味わいたくて、肉は外しました。

少し待って、うどん登場です。
見た目も良いですし、ダシと油の香りが食欲をそそります。
早速、おつゆをいただいてみますと・・・、いやぁ美味しいですね。
いりこのしっかりしたダシです。味わい深く、癒されますね～。

そして麺ですが、想像通りの柔らかめの麺です。
普段はコシがしっかりしたうどんをよく食べますが、これはこれでありなんです。
大阪のうどんもそこまでコシないですし、それをもう一段階やわらかくした感じです。
つゆは少ししょっぱめな感はあったのですが、うどんと合わせている分にはバッチリです。

ごぼ天もサクッと揚がっていて、良い香り。
サクッと食べてもいいし、おつゆに浸してしなって食べても美味しいです。

卓上には柚子胡椒が置いてあるので、食べ進めて３分の２を過ぎたあたりで少し投入。
味に変化がでて、これはこれで美味しいですね。

九州の何度も食べてはいますが、ここのはつゆも、麺も、のせものも、どれもが素晴らしい。
そしてバランスもバッチリ。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

東銀座にあるラーメン屋さんです。
TVでも紹介されている結構有名なお店のようです。
鶏ＳＯＢＡと蛤ＳＯＢＡというラーメンが看板メニュー。

さて、この日は、仕事の外出のついでにランチで立ち寄り。
開店時間の１１：３０から そんなに経たない時間に到着したのですが、
既にお店の前には行列ができはじめています。
一度店内に入って、食券を購入。
そして、しばらく外で並んでから、改めて店内へ。
開店時間すぐだったので、まだ出てくる人がなかなかおらず、少し待ちましたね。

で、この日は、お目当ての蛤を注文。

　・蛤ＳＯＢＡ ： 980円
　　大盛り ： 100円

店内を見てみると、蛤を注文している人のほうが多い感じ。
調理しているのを見ていると、注文入ってから一杯分の蛤を調理し始めているようなので、
一度に３杯分までしか調理できないように見えます。（少なくとも自分の目の前では。）
ということで、少し待って、ラーメン登場です。

まず、一口スープを頂いています。
おぉぉ、これは旨いです。蛤がグッときます。
続いて、麺ですが、白のストレート麺で、見た目が綺麗です。
スープに合います。何よりも麺自体が旨いです。
乗り物は、もちろん蛤、そして鶏チャーシュー、三つ葉、結んだナルトなど。
どれもしっかりしていてラーメンに合いますし、美味しいですね。
そして、大事なポイントは、卓上にあるオリーブオイルですね。
このオリーブオイルを足すと、味が一気に変わります。
これがまた合います。すごいですね。

全てのバランスが抜群でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

大井町にあるラーメン屋さんで、まぁまぁ有名店す。
二郎インスパイア系な感もありますが、のすたは、のすたな気がします。
このお店、以前は立会道路近くに極小のラーメン屋として有名だったのですが、
現在は、JR大井町駅の南側、踏み切り近くに引っ越して、新たにやっているようです。

で、このお店ですが、私の好きなメニューは、ダントツで「ぽん酢」です。
ということで、お店に入って、食券購入。

　・ぽん酢 太麺 ： 900円

普通の醤油ラーメンだと800円ですが、ぽん酢は100円高い設定です。
でも、このぽん酢のラーメンが好きなのです。 (^^;

で、しばらく待って、ラーメン登場。
なかなかよい感じの出来映えです。
ちなみに、この後、仕事だったので、にんにくは止めておきました。。。

早速、全体を回して、下に溜まったぽん酢を全体に絡めて、頂きます。
いやぁ～旨いですね！なかなかすっきりした味です。でも濃いですけどね。
胡椒との相性も良いですね。最後まで美味しく頂きました。

また来ます。
ご馳走様でした。

行田にあるゼリーフライが有名なお店です。
ゼリーフライは、よくB級グルメなどで紹介されていますが、今まで食べたことがなかったんですよね。。
ということもあり、まずは一度食べてみたいと思っていました。味の想像もついていなかったので。

で、熊谷に行く途中、行田に立ち寄り、このお店に寄ってみました。
到着は、１３：３０頃、店内はまだだいぶ席が埋まっていましたが、幾つか空いていたのでよかったです。
座って、メニューを見てみると、フライというもう一つの有名メニューもあるようです。
折角なので、そのあたりをしっかり頂いておこうかなと。

　・フライ焼そば卵入り（大）： 600円
　・ゼリーフライ ： 200円

しばらく待って、料理登場。
なかなかドーンとしたフォルムです。フライ焼そばの方です。
ゼリーフライも、揚げたてでなかなか熱そう。
炭水化物たっぷりな感じです。

フライ焼そばのい大は食べ応え十分で、目だった具のない広島風お好み焼きのような感じですが、
ソースの味が根本的に違うので、何だろう、素朴な味です。
ゼリーフライは、揚げたてアツアツで、これはこれでなかなか旨いです。素朴な味です。
全部ソース味なので、喉が渇きますね。
まぁ、美味しかったですね。

ご馳走様でした。