popcorn
「popcorn」の意味・「popcorn」とは
「popcorn」は、一般的にポップコーンと呼ばれる食品を指す英単語である。ポップコーンは、特定の種類のトウモロコシを高温に加熱することで爆発的に膨張し、白くふくらんだ食品となる。映画館やサーカスなどの娯楽施設でよく見かける他、家庭でも手軽に作ることができる。「popcorn」の発音・読み方
「popcorn」の発音は、IPA表記では /ˈpɒpkɔːrn/ となる。カタカナ表記では「ポップコーン」となり、日本人が発音する際も同様に「ポップコーン」と読む。発音によって意味や品詞が変わる単語ではないため、特別な注意は必要ない。「popcorn」の定義を英語で解説
「popcorn」は、"A type of corn that expands from the kernel and puffs up when heated."と定義される。これは、「加熱するとコーンの核から膨張し、ふくらむ種類のトウモロコシ」という意味である。「popcorn」の類語
「popcorn」の類語としては、「popped corn」や「pop-corn」がある。これらはいずれもポップコーンを指す言葉であるが、表記や発音が異なる。「popcorn」に関連する用語・表現
「popcorn」に関連する用語としては、「kernel」（コーンの核）、「pop」（爆発的に膨張する）、「puff up」（ふくらむ）などがある。これらの用語は、ポップコーンの作り方や特性を説明する際に頻繁に使用される。「popcorn」の例文
1. English: I love eating popcorn while watching a movie. (映画を見ながらポップコーンを食べるのが好きだ。)2. English: Popcorn is a popular snack at the cinema. (ポップコーンは映画館で人気のスナックだ。)
3. English: The popcorn popped loudly in the microwave. (電子レンジでポップコーンが大きな音を立てて弾けた。)
4. English: The smell of popcorn filled the room. (部屋中にポップコーンの香りが広がった。)
5. English: Popcorn is made from a special kind of corn. (ポップコーンは特別な種類のトウモロコシから作られる。)
6. English: I accidentally burnt the popcorn. (うっかりポップコーンを焦がしてしまった。)
7. English: The popcorn machine is over there. (ポップコーンの機械はあそこにある。)
8. English: Popcorn is often served with butter and salt. (ポップコーンはよくバターと塩をつけて提供される。)
9. English: The popcorn is too salty for my taste. (このポップコーンは私の好みには塩辛すぎる。)
10. English: I prefer caramel popcorn to plain popcorn. (私はプレーンのポップコーンよりキャラメルポップコーンの方が好きだ。)
Popcorn
ポップコーン
(popcorn から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2026/02/20 01:22 UTC 版)
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| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 472 kcal (1,970 kJ) |
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59.6 g
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| デンプン 正確性注意 | (59.5) g |
| 食物繊維 | 9.3 g |
|
22.8 g
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| 飽和脂肪酸 | (6.30) g |
| 一価不飽和 | (6.76) g |
| 多価不飽和 | (7.73) g
(0.18) g
(7.75) g
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10.2 g
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| トリプトファン | (71) mg |
| トレオニン | (380) mg |
| イソロイシン | (370) mg |
| ロイシン | (1300) mg |
| リシン | (290) mg |
| メチオニン | (210) mg |
| シスチン | (180) mg |
| フェニルアラニン | (500) mg |
| チロシン | (410) mg |
| バリン | (520) mg |
| アルギニン | (510) mg |
| ヒスチジン | (310) mg |
| アラニン | (760) mg |
| アスパラギン酸 | (710) mg |
| グルタミン酸 | (1900) mg |
| グリシン | (420) mg |
| プロリン | (890) mg |
| セリン | (490) mg |
| ヒドロキシプロリン | (0) mg |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(2%)
15 µg
(1%)
91 µg
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(6%)
300.6 IU |
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| チアミン (B1) |
(11%)
0.13 mg |
| リボフラビン (B2) |
(7%)
0.08 mg |
| ナイアシン (B3) |
(13%)
2.0 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(9%)
0.46 mg |
| ビタミンB6 |
(21%)
0.27 mg |
| 葉酸 (B9) |
(6%)
22 µg |
| ビタミンB12 |
(0%)
(0) µg |
| ビタミンC |
(0%)
(0) mg |
| ビタミンD |
(0%)
(0) µg |
| ビタミンE |
(79%)
11.8 mg |
| ミネラル | |
| ナトリウム |
(38%)
570 mg |
| カリウム |
(7%)
330 mg |
| カルシウム |
(1%)
7 mg |
| マグネシウム |
(27%)
95 mg |
| リン |
(41%)
290 mg |
| 鉄分 |
(33%)
4.3 mg |
| 亜鉛 |
(25%)
2.4 mg |
| 銅 |
(10%)
0.20 mg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 4.0 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 灰分 | 3.4 g |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
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| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: “日本食品標準成分表2020年版（八訂）”. 文部科学省 (2020年). 2022年12月11日閲覧。 |
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ポップコーン（英: Popcorn）は、トウモロコシの品種のうち爆裂種（ポップ種）に属するものを乾燥・加熱して膨張させた食品[1]。スナック菓子の一種である[2]。
概要
小粒で種皮が固いポップ種（爆裂種）のトウモロコシを乾燥させた粒を、油やバターをひいたフライパンなどで数分間炒り続けると、粒の中の水分が蒸発して膨張する圧力に耐えられなくなり、固い種皮が弾けてスポンジ状に膨張する。これがポップコーンである[3]。1本の穂の実から丼2杯くらいの体積に膨張する[4]。
一般的に食塩、粉チーズ、砂糖、シロップ、キャラメル等の調味料や香料をかけて、そのまま食べる。
大気圧下で加熱するだけで爆裂する特性をもつのはトウモロコシの中でも爆裂種（ポップ種）のみで、スイートコーンや飼料用のデントコーンでは加熱しても皮が柔らかいため圧力が逃げてしまいポップコーンに加工することはできない[1][2]。
ポップコーンの形状は水分含量や加熱条件によっても異なるが、蝶の羽根のように比較的不規則に裂けたバタフライ型と球形のマッシュルーム型の2つに分けられる[1][2]。バタフライ型とマッシュルーム型の違いは、製法によるものではなく基本的には品種による粒の形の違いによるが、マッシュルーム型の粒を使用した場合でも加熱が不十分だとバタフライ型になることがある[1]。
なお、南米原産のジャイアントコーン（Giant Corn）とポップコーン（Pop Corn）は別の品種である[5]。ジャイアントコーンを圧力鍋や穀類膨張機に入れて加熱し、減圧を利用して急激に膨張させて出来あがったものの表面に砂糖をかけ、乾燥させてそのまま食べるものは、「ジャンボコーン」や「ポリコーン」などと称されている。
高カロリーゆえジャンクフードに見られがちだが材料は全粒穀物であり、植物繊維やビタミン類、ミネラル分がバランスよく含まれている。ポップコーンをよく食べる人は認知症リスクが低下するという研究もある[6]。
歴史
ポップコーンはネイティブアメリカンやメキシコ先住民がトウモロコシを利用し始めた頃から存在したらしい[7]。ニューメキシコ州で紀元前3600年頃の遺跡からポップコーンの痕跡が見つかっている[3]。焚き火の中に乾燥させたポップ種の種子を投げ込んで、焚き火から飛び出した物を食べていたようである[1]。
その後、16世紀から17世紀にかけてアメリカ大陸に移民として渡ったヨーロッパ人は、ヨーロッパとは異なる気候や土壌により食糧難に直面した[1]。しかし、アメリカに渡った初代移民たちは、現地での農業に失敗しながら冬を迎える事態に直面したとき、友好的なネイティブアメリカンから提供されたシチメンチョウやシカの肉、そしてポップコーンといった食材によって餓死をまぬがれた経歴があるといわれ、感謝祭の伝説となっている[8]。ただし、ネイティブアメリカンから提供された食材にポップコーンが含まれていたかに関しては諸説ある[1]。
アメリカ合衆国では19世紀中盤になると糖蜜を絡めた甘いポップコーンが流行し、雑貨屋、サーカス、カーニバルなどの売店で販売されるようになった[1]。その後、世界恐慌時代となり、物価がインフレーションで上がっていく中で、ポップコーンは値段を抑えるために塩味に変化して安価に提供されるようになった[1]。
日本にポップコーンが入ってきたのは第二次世界大戦後、アメリカ進駐軍とともにであり、国内での製造販売も当初は米軍向けであった。 その後、1957年（昭和32年）、晴海で開かれた国際見本市で販売されて人気を得て、各地に広まった[9]。
また、日本ではジャパンフリトレー株式会社によって9月9日がポップコーンの日に制定され、一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
主な販売形態
調理前食品としての販売
- ポップコーン用の粒をそのまま袋詰めして製品化したものがある。
- アルミニウム製の簡易なフライパン状の容器の中にトウモロコシと調味油が封入され、コンロ等で熱することによりポップコーンができる製品がある[1]。この形態、特に加熱するとアルミ製の袋が膨らむタイプの製品は1950年代にアメリカで登場した[1]。過去にはハウス食品が「アメリカンポップコーン」を販売していたが2000年代に生産終了し、現在はクローバーの「ジャズポップコーン」[10]が国内市場を占めている。
- 紙袋にトウモロコシが調味油とともに封入されており、電子レンジで加熱することでポップコーンができる商品も販売されている[1]。電子レンジ用ポップコーンは1980年代にアメリカで登場し、電子レンジの普及とともに急速に人気となった[1]。
調理済食品としての販売
- 映画館や縁日などで、ポップコーン製造機で作成したものが販売されている。
- カップに入ったトウモロコシを電子レンジで加熱してポップコーンにする自動ポップコーン製造機で無人販売する。おもちゃ売り場、ゲームコーナーなどにあることが多い。
食品以外の用法
- タンカーの座礁などにより漏れた重油を処理する訓練においては、重油の代用として味付けをしていない大量のポップコーンで行うことがある。ポップコーンは魚や鳥の餌となるため、万が一回収し損ねても自然に悪影響を与えない[12]。
脚注
- ^ a b c d e f g h i j k l m ポップコーンの輸入 2024年11月20日、神戸税関
- ^ a b c 五島義昭、青山英樹、西沢健治、柘植治人「ポップコーンの膨化機構」『日本食品工業学会誌』第35巻第3号、日本食品科学工学会、1988年、147-153頁。
- ^ a b Helmenstine, Anne Marie (2021年2月16日). “How Popcorn Pops” (英語). ThoughtCo. 2022年12月11日閲覧。
- ^ 野菜もの知り百科 ポップコーン（イネ科トウモロコシ属） JA西印旛
- ^ 神戸港に輸入される主な植物、神戸税関
- ^ ポップコーン食べれば認知症リスク減少の可能性 全粒穀物に効果 米大学で研究調査 ｜よろず〜ニュース
- ^ 串間努『昭和Ｂ級文化論 ザ★おかし』扶桑社〈扶桑社文庫〉、1999年12月16日、[要ページ番号]頁。ISBN 9784594028244。 NCID BA7897141X。
- ^ 21世紀研究会 編『食の世界地図』 378巻、文藝春秋〈文春新書〉、2004年5月20日、83頁。 ISBN 978-4-16-660378-7。 NCID BA67043411。
- ^ 世相風俗観察会『現代世相風俗史年表：1945-2008』河出書房新社、2009年3月、79頁。 ISBN 9784309225043。
- ^ “有限会社クローバー”. 有限会社クローバー. 2024年2月12日閲覧。
- ^ “この緩衝材「食べられま………す！」人気すぎて製造元は１０連休も半分稼働で生産”. まいどなニュース (2019年4月20日). 2022年12月11日閲覧。
- ^ “映画館の定番ポップコーン 海に大量投棄は何のタメ？”. TVでた蔵. バカリズムの深掘り学 (2017年5月28日). 2022年12月11日閲覧。
関連項目
外部リンク
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POPCORN（ポップコーン）（旧カートゥーン シアター）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 09:23 UTC 版)
「カートゥーン ネットワーク」の記事における「POPCORN（ポップコーン）（旧カートゥーン シアター）」の解説
海外と日本の長編アニメ及び実写作品を放送するゾーン。前身は「カートゥーン シアター」で、2009年4月4日にゾーン名を改題。インドやオーストラリアでも同名同フォーマットの長編枠が放送されていた。
※この「POPCORN（ポップコーン）（旧カートゥーン シアター）」の解説は、「カートゥーン ネットワーク」の解説の一部です。
「POPCORN（ポップコーン）（旧カートゥーン シアター）」を含む「カートゥーン ネットワーク」の記事については、「カートゥーン ネットワーク」の概要を参照ください。
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