はちみつとかぼちゃのパウンド。
とんきち
@cook_40019280
はちみつの香りとかぼちゃの甘味がマッチした手軽でおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
余った冷凍かぼちゃとはちみつを使ってケーキができないかなーと試行錯誤の上、初めてオリジナルレシピができました！
はちみつとかぼちゃのパウンド。
はちみつの香りとかぼちゃの甘味がマッチした手軽でおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
余った冷凍かぼちゃとはちみつを使ってケーキができないかなーと試行錯誤の上、初めてオリジナルレシピができました！
作り方
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1
★★下準備★★
・パウンド型に紙を敷いておく
・バターを室温に戻す
・卵を卵黄と卵白に分けておく
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく -
2
かぼちゃは皮をむき、乱切りにしたらレンジでチンして熱いうちに潰し、生クリームを混ぜておく。
-
3
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖の半量を加え、擦り混ぜる。
-
4
卵黄を少しずつ加えよく混ぜたら、はちみつ、ラム酒、かぼちゃも加え、その都度よく混ぜる。
-
5
ふるった薄力粉を一度に入れ、練らないように軽く混ぜる。
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6
卵白に残りの砂糖を入れ、泡立て器ですくうと軽く流れ落ちるくらいに泡立てる。
-
7
泡立てた卵白をパウンド生地に
加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 -
8
最後にかぼちゃの種を加え軽く混ぜたら、紙を敷いておいた型に流し入れ、160℃のオーブンで1時間ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃの甘みによって糖分の量を加減してください。かぼちゃの種の代わりにくるみやお好みのナッツでもいいと思います。焼きたてより一晩冷蔵庫で冷やすとおいしいですよ！
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