胸肉でしっとり茹で鶏
うとり
@cook_40202358
お安い胸肉で作ったしっとり柔らかい茹で鶏です☻沸騰したお湯に入れるだけでとっても簡単
このレシピの生い立ち
祖母のお家でいただいて、胸肉がこんなにしっとりジューシーになるんだ！！と感動❤︎
作り方を聞いてアレンジしてみました♪(´ε｀ )
胸肉でしっとり茹で鶏
お安い胸肉で作ったしっとり柔らかい茹で鶏です☻沸騰したお湯に入れるだけでとっても簡単
このレシピの生い立ち
祖母のお家でいただいて、胸肉がこんなにしっとりジューシーになるんだ！！と感動❤︎
作り方を聞いてアレンジしてみました♪(´ε｀ )
作り方
-
1
大きめの鍋でお湯を沸かします。1.5〜2リットルくらいの水が深く入るお鍋がいいです。
-
2
沸騰したら、しょうがと青ネギ、酒、胸肉を入れます。再沸騰したら火を止め、蓋をします。
-
3
20分くらいそのままにしておいて、菜箸で肉の1番厚いところを突き刺してみてください。
-
4
火が通っていたら抵抗なく刺さりますが、生の場合はギュッとする感覚があると思います。その時はもう一度沸騰させて火を止めます
-
5
食べる直前まで煮汁に入れっぱなしです。食べる前に薄切りにして、ごまドレッシングなどで召し上がってください(*^_^*)
コツ・ポイント
大きめのお鍋で生煮えになったことは今のところありません。冷凍のものは必ずきちんと解凍してください。残ったら煮汁ごとタッパなどにいれて冷蔵庫へ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
使える！鶏胸肉でし～っとり簡単⭐茹で鶏 使える！鶏胸肉でし～っとり簡単⭐茹で鶏
鶏胸肉, 水, 塩, 砂糖, 水, 酒, ねぎの青いところ, 生姜スライス薄味 節約 おつまみ 簡単 作り置き シンプル
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/19074078