作り置き✩切干大根の煮物
たくさん作って、冷凍しています。
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
いつかは、お嫁に行く（？）娘のために、レシピにしました。
作り方
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1
切干大根 たっぷりの水でもむようにして洗い、３㎝のざく切り
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2
油揚げ（正方形っぽいもの） ３㎝の千切り
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3
にんじん ３㎝の千切り
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4
煮汁の材料を煮立て、切干大根、油揚げ、にんじんを煮る。
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5
切干大根がふっくらして、煮汁が少なくなってきたら火を止め、そのまま冷まします。
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6
冷めたら、保存容器などに移し冷蔵庫で3〜4日。
冷凍なら、10日を目安に。 -
7
冷凍するときは、保存袋に料理名と、必ず作った日付けを書いています。
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コツ・ポイント
火かげんは、ず～っと、中火
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