シャキッと野菜と豚しゃぶ冷麺～トマ梅ダレ
トマ梅ダレで、さっぱり♪夏に向けて
食慾が無い時、胃が少しお疲れ気味な時にも
美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
徳山物産「大阪鶴橋 徳山冷麺」又は「大阪鶴橋
徳山ピビン麺」を使った おうち冷麺、ピビン麺レシピコンテストのモニターに参加しています。
冷麺のモニターに参加させて頂いています。
普段、冷麺を食べる事が無かったのですが
美味しさに感動しました
シャキッと野菜と豚しゃぶ冷麺～トマ梅ダレ
トマ梅ダレで、さっぱり♪夏に向けて
食慾が無い時、胃が少しお疲れ気味な時にも
美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
徳山物産「大阪鶴橋 徳山冷麺」又は「大阪鶴橋
徳山ピビン麺」を使った おうち冷麺、ピビン麺レシピコンテストのモニターに参加しています。
冷麺のモニターに参加させて頂いています。
普段、冷麺を食べる事が無かったのですが
美味しさに感動しました
作り方
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1
梅干しは種を取り叩き梅肉にします。ボールに梅肉、トマトピューレ、酢を入れ混ぜ合わせ、レンジで1分チンして、タレは完成です
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2
キャベツは1㎝幅の千切りに、人参は１/４本分ぐらいピーラーで削ります。
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3
キャベツ、人参、それぞれを別の鍋でシャキシャキの食感が残るようにサッと茹でて水にさらし、ザルに上げて置きます。
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4
鍋にお湯を沸かし、酒、塩を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶしてお皿に取って置きます。卵はゆで卵にしておきます。
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5
キャベツ、人参はしっかり水気を絞って置きます。ゆで卵は半分に切って置きます。
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6
冷麺は袋の裏に書いてあるように作ります。麺の上にキャベツ、人参、豚肉、ゆで卵の順に盛り付け、タレを器に入れます。
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7
トマ梅タレをお好みに合わせて掛けて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
今回は、豚しゃぶにしましたが蒸し鶏でも美味しいですよ。
お野菜もキュウリ、レタス、水菜、オクラなどでも美味しいですよ。
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