舞茸のカルボナーラスープパスタ
クックKU463F☆
@cook_40271018
TVでカルボナーラの特集を見てたら食べたくなり(__)
舞茸の香りもあって…一風変わったカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
TVで2000円…自宅なら…もっと格安に♥(*´ω｀*)で作りました(笑)外食した気分です♪
舞茸のカルボナーラスープパスタ
TVでカルボナーラの特集を見てたら食べたくなり(__)
舞茸の香りもあって…一風変わったカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
TVで2000円…自宅なら…もっと格安に♥(*´ω｀*)で作りました(笑)外食した気分です♪
作り方
-
1
パスタを茹でる。2分程度短めに茹でておく。
茹で方参照なら…5分たったら蓋をあけて、ザルにすくった状態で湯の中で待機。
-
2
ベーコンを切る。舞茸は食べやすいサイズに切るか、手でちぎる。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと舞茸を炒める。
出来たら、ベーコンはカリカリに近く炒めた方が美味しいかも。 -
4
牛乳を入れ、チーズを入れる。火は…弱火から中火で。強火では牛乳が溢れます(__)
※ここまでを5分だとパスタがbest♪ -
5
チーズが溶けた頃合いを見計らって、コンソメ、パスタを入れ、軽く煮詰める。
火を止めて卵黄を落として、素早く混ぜる。 -
6
ここでパスタを一本試食して…固さが良ければお皿に盛る。
ブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
濃厚がお好きな方は…チーズをちょっと多めに♪
入れすぎると…固まるかも。
生クリームだと豪華(笑)牛乳の方があっさりめで良いかもです。
具材は…色々な野菜でも合うかと思います。
初めまして♪ずぼらな主婦１年生です(‾▽‾)
材料の分量が…『お好みで』なのは、作るとき大体が目分量になってるため…量を計ってないことが多いからです。なので参考にならないことがあるかと思います(_ _ ;)ご承知いただけたら嬉しいです。
味付けは…好みがあると思うので❇調味料とかが参考になってくれたら嬉しい限りです。
カロリーは…一応気にしながら作るのがモットーです(笑)
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