とろ〜り美味しい♪卵黄の醤油漬け
とろとろ卵黄の濃厚な旨味にびっくりします。
炊きたてのごはんやおかゆに乗せてどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷酒グラスを使って作ったらいつもより味が染み込んでいる気がしたのと、そのまま食卓に出せて便利だったので。
とろ〜り美味しい♪卵黄の醤油漬け
とろとろ卵黄の濃厚な旨味にびっくりします。
炊きたてのごはんやおかゆに乗せてどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷酒グラスを使って作ったらいつもより味が染み込んでいる気がしたのと、そのまま食卓に出せて便利だったので。
作り方
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1
卵黄が入るくらいの小さい器を2個用意する。
(冷酒グラスとかが便利です) -
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2
器ひとつにつき醤油小さじ1と1/2・みりん小さじ1/2を入れて混ぜる。
(醤油とみりんの割合はお好みで) -
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3
器にカラザを取り除いた卵黄をそっと入れる。
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4
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
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5
※炊きたてのごはんやおかゆに乗せて、漬け汁をかけてどうぞ！
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6
※とろ〜り。
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7
※余った卵白と漬け汁はかき玉汁などに使ってください。
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8
※牡蠣醤油に漬けてもとても美味しいです。
めんつゆや、醤油＆ラー油など色々試してみてください(*^^*) -
9
↓以下お礼コメです↓
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10
ぱふ♪さん、おはようございます(*´ ｀)ﾉ
つくれぽありがとうございます♪
可愛いお名前ですね♡ -
11
しらす丼美味しそうです〜(*´ч`*)
絶対合いますね！今度やってみます♪ -
12
Satoco♡さん、こんばんは〜(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♪
卵黄のすっぽり具合が可愛くてほっこり -
13
しちゃいました(笑)
アボカド卵黄、美味しそうです！
今度試してみますね( *˙ω˙*)و
いつもありがとうございます♡ -
14
はる1234さん、おはようございます(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♪
すっごいとろとろ具合！ -
15
うまく浸かりましたね〜♪美味しそうなれぽ感謝♡
息子と同い年！しっかりしていて立派だな〜って感心しちゃいます(*^^*) -
16
Mimiromiさん、おはようございます(*´ ｀)ﾉつくれぽありがとうございます♡
綺麗に浸かってキラキラしてる♪ -
17
冷酒グラス素敵✧︎✧︎
昆布入りの炊きたてごはんが眩しいです〜( *´艸`)(笑)
めっちゃそそられるれぽ感謝♡ -
18
rumi_0508さん、おはようございます(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♡
とろりん♪美味しそう〜♪ -
19
彼氏さんにも喜んでいただけて嬉しい(*´ `*)
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20
葵＊＊さん、こんばんは〜(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♡
うわ〜！美味しそうに浸かってとろとろですね〜♪ -
21
あとお椀可愛すぎ〜(*´ `*)♡
いつもありがとうございます♪ -
22
葵＊＊さん、こんにちは〜❀(*´▽`*)❀
リピありがとうございます♡
前の晩に仕込んで朝食べられるので便利ですよね♪
コツ・ポイント
小さい器を使う事くらいです。
卵の重さで水位(？)が上がり易いので、少ない漬け汁で早く浸かる気がします。
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