soy bean pasteとは 意味・読み方・使い方

Very few stores feature soy bean paste, which is popular in other areas (although soy bean paste ramen is available on menus in many stores in Kyoto, but is often available as an extra).発音を聞く 例文帳に追加

他地域では一般的な、味噌を売りにする店はほとんどない（味噌ラーメンがメニューにあるラーメン店は京都でも少なくないが、通常は添え物的な扱いである）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Akadashi miso soup is a miso soup made from a blend of Hacho-style (soy bean and rice) miso paste.発音を聞く 例文帳に追加

赤だし（あか-）とは八丁味噌などの豆味噌に米味噌を合わせて作った味噌汁。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

However, in general, Hoto is classified as a powdered food dish like Oyaki (wrapping red bean paste or filling of vegetable up in flattering kneaded flour and buckwheat flour thinly and baking) and Oneri (kneaded stewed potato or pumpkin with corn flour seasoning with miso, bean paste, soy sauce and so on), rather than Udon noodles.発音を聞く 例文帳に追加

おやきやおねりと言った粉食料理の範疇と捉えられており、一般にはうどんの範疇とは認知されてはいない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This is most likely due to the fact that Kyoto was never a so-called 'soy bean paste culture region.'発音を聞く 例文帳に追加

これに関しては、京都がもともと、いわゆる「味噌文化圏」ではないためではないか、といわれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

In case of sake, ki koji (yellow aspergillus) is used the same as in bean paste, mirin, and soy sauce.発音を聞く 例文帳に追加

日本酒の場合は味噌、みりん、醤油と同じく黄麹（きこうじ）（黄麹菌、黄色麹菌）が用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

To obtain a fermentation material without requiring a conventionally performed process of a steam cooking for saccharification and capable of performing the fermentation of Miso (fermented soy bean paste) and a soy sauce simply.例文帳に追加

従来のように蒸煮糖化させる工程を必要とせず、簡単に味噌や醤油の醸造が行なえる醸造資材を提供する。 - 特許庁

Shippoku Udon served in Kyoto is topped with Shitake Mushrooms simmered in soy sauce, slices of steamed fish paste, Yuba (bean curd skin), Ita-fu (gluten cakes baked into sheets), Mitsuba and so on.発音を聞く 例文帳に追加

京都の卓袱うどんは、しいたけの煮付け、かまぼこ、ゆば、板麩、三葉などを載せたものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Thanks to this background, together with the objective of long storage and not tiring people, fermented soybean paste, soy sauce, soybean curd, dried bean curd, soybean milk, natto (fermented soybean) and deep-fried bean curd were created.発音を聞く 例文帳に追加

このため、長期保存や食べる者を飽きさせないといった目的も含めて、味噌、醤油、豆腐、ゆば、豆乳、納豆、油揚げなどが生み出された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス