思い入れたっぷりに入ったレストランの感想を好き勝手に書いてみます。

評価の一応の目安は、

・・・とってもよかった。絶対、また来るぞ

・・・よかった。また来たいなぁ

・・・まあまあ、よかった。お金があったらまた行こう

・・・普通。この値段ならこんなもんでしょ。

無印・・・ちょっと評価の対象外

点数表記の個別評価表はこちら

東京編　関西編

サービス、お店の雰囲気・インテリア、盛り付け方法、使っている器など、味とともに印象に残ったことを書いてみようと思います。
いうまでもなく、記述は私が経験したことについての主観的な感想です

2004年4月、消費税込みの総額表示制になってから、消費税を単純加算した店、サービス料も込みにして計算しやすくなった店、便乗値上げした店などいろいろありますのでその点ご注意を。

• ルドワイヤン（フランス／パリ）2005年10月
• アラン・デュカス（フランス／パリ）99年8月
• タイユヴァン（フランス／パリ)2005年9月、 2000年3月
• 魚正（岡山／鮨）
• Hajime Restaurant Gastronomique(大阪／肥後橋)
• Fujiya 1935（大阪／鎗屋町）　
• タテル・ヨシノ銀座（東京／銀座） 2011年10月、2011年10月、2009年10月
• グラン・ヴェフール（フランス／パリ） 2005年10月
• トゥール・ダルジャン（フランス／パリ） 2005年10月
• ジョエル・ロブション（東京／恵比寿） 2014年11月、2013年11月、2012年9月、2011年1月、2010年7月、2010年1月、2008年12月、2008年7月
• クラフタル（東京／中目黒）2017年6月
• レオーニ（岡山／絵図町）
• タテル・ヨシノ芝（東京／芝） 2013年11月、2011年7月、2010年3月、2009年1月、2006年6月
• キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（東京／新宿） 2009年4月
• カ・セント（神戸／北野）2014年12月、2013年5月、2012年4月、2011年1月、 2010年12月、2010年9月、2009年5月
• カンテサンス(東京／品川)2014年11月、2008年4月、2008年4月
• L’AS(東京／表参道)　2018年10月
• アムール(東京／恵比寿)　2018年3月
• TSU・SHI・MI（東京／駒場） 2012年5月、2011年11月、2011年3月、2011年1月
• ピエール・ガニェール(東京／赤坂)　2010年11月
• レストラン・パリ（フランス／パリ）2005年10月
• La Cime(大阪／瓦町) 2018年12月、2016年3月、2015年2月、2014年7月、2014年3月、2013年8月、2013年5月、2012年3月、2011年5月、2010年6月
• メゾン　タテルヨシノ (大阪／堂島)2018年12月、2016年11月
• エニェ（大阪／堺筋本町）2018年2月、2017年7月
• トランテアン(神戸／ポートピアホテル)2014年8月、2013年6月、2012年8月
• ヴァリエ(大阪／福島）2007年9月、2007年4月
• ラ・ベカス(大阪／高麗橋）2005年8月
• ジャン・ルック・フィゲラス(スペイン／バルセロナ）99年1月2007年9月に"Kresala"と改称
• ブノワ　東京（東京／表参道）2016年5月、2015年10月、2010年8月、2010年4月、2009年10月
• レフェルヴェソンス(東京／西麻布) 2013年3月、2011年2月
• ア・ニュ(A　nu) (東京／広尾)2011年2月
• オーベルジュ・ド・リル　トーキョー(東京／西麻布)2010年10月、2008年5月
• ひらまつ（東京／広尾）2009年8月、97年11月
• キャーヴ・ド・ひらまつ(東京／西麻布）2008年9月
• ヴィオロン・ダングル(フランス／パリ）2000年3月
• レ・ザンファン・ギャテ(東京／代官山)2009年11月
• モナリザ　恵比寿本店（東京／恵比寿）2010年5月
• オーベルジュ・オーミラドー(箱根) 2015年2月
• エメ・ヴィベール(東京／麹町) 2012年9月、2011年2月
• テンダ・ロッサ（イタリア／フィレンツェ）2000年1月
• Ryuzu（東京／六本木）2013年1月
• ヌーヴェルエール(東京／丸の内)2011年7月、2008年4月、2008年4月
• おはらス（東京／五反田）2010年6月
• フロリレージュ（東京／南青山）2010年5月
• エディション・コウジ・シモムラ(東京／六本木）2008年9月
• ル・ジュー・ドゥ・ラシエット(恵比寿／東京)2007年11月
• オ・シザーブル（東京／六本木） 96年3月
• ラ・ボンヌ・ターシュ(大阪／西天満)2018年8月、2017年9月、2014年4月
• タテル ヨシノ汐留(東京／汐留) 2010年4月
• レヴェランス(東京／南麻布)2010年11月
• ル・ブルギニオン(東京／西麻布)2010年2月、2009年1月
• 俺のフレンチ梅田店（大阪／梅田） 2017年7月
• コートドール（札幌／西28条） 2011年6月
• ヒロミチ（東京／恵比寿） 2010年10月、2010年7月
• シュマン（東京／赤坂）2009年9月
• ロオジエ（東京／銀座）2009年1月
• カランドリエ（大阪／本町）2008年5月
• オオハラ・エ・シーアイイー(東京／西麻布)2008年4月
• オーバカナル高輪店（東京／高輪）2018年12月
• アコルドゥ（奈良／富雄）2011年9月、2010年2月
• コート・ドール(東京／三田)2009年6月、2000年10月
• シェ・トモ(東京／銀座) 2016年10月、2014年5月、2012年5月、2010年9月、2009年6月、2008年9月、2008年1月
• レストラン　オギノ（東京／池尻大橋）2010年11月、2009年4月
• ポワンドゥデパー(東京／六本木)2007年6月
• オー・シュヴァル・ブラン（東京／代官山）2001年10月
• ドン・キショッテ（イタリア／フィレンツェ）2000年1月
• マノワ(東京／広尾)　2016年10月
• Unisson des coeurs(大阪／西天満)2014年7月、2012年3月、2011年3月、2010年8月
• ルセット(神戸／北野)2010年9月。別の回の記録はこちら
• ラシェット・ブランシュ(東京／白金)2008年6月
• ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション（東京／六本木） 2008年7月
• リュミエール(大阪／心斎橋)2015年8月、2013年7月、2010年8月
• 北島亭(東京／四ッ谷)2014年10月、2005年6月
• エテルニテ(大阪／靭公園)2014年2月　2017年2月に移転
• minobi(東京／三田)2011年11月
• ル・マンジュ・トゥー(東京／牛込神楽坂)2009年10月
• ル・ポンドシエル（大阪／北浜東） 2007年5月、2007年2月、2004年2月、2003年2月
• レストランS(東京／西新橋)2005年3月
• ル・ジャルダン・デ・サヴール（東京／南青山）98年4月
• エクロール(岡山／大供)2017年5月
• オルフェ(神戸／元町)2010年11月
• グルマンディーズ・シェ・松下（岡山）2001年11月、97年3月、98年1月 、2001年3月 イタリア料理に業種変更→閉店
• コンコンブル(東京／渋谷）2009年3月、2006年6月、2005年4月、2003年7月
• ラボッカ (岡山／幸町)2017年3月
• La Paix(東京／日本橋)2015年11月
• サラマンジェ(東京／虎ノ門)2010年6月 、2010年4月
• リストランテ　サーヤ（福岡／久留米）2010年8月、2010年1月
• オテル・ドゥ・ミクニ（東京／四谷）2006年5月、97年12月、96年11月、95年11月
• プリ・ドール（岡山／グランヴィアホテル）2001年1月、97年2月、6月
• ル・ミロワール(福山／福山駅前)2015年5月、2014年8月
• Motoi（京都／京都市役所そば）2012年10月
• リヨン・ペラーシュ（岡山）2011年9月、2009年12月、2007年11月、2006年11月、2006年4月、2005年6月、2004年11月、2000年12月
• ラ　ターブル　ドゥ　ジョエル・ロブション（東京／恵比寿）2009年7月、2009年4月、2008年10月
• ラペティ・ロアラブッシュ（大阪／北浜）2008年4月
• バエレンタル(札幌／円山公園)　2011年6月、2010年9月
• Le Musee（札幌/宮の森）2015年7月
• ル・フェドラ（神戸/北野）2006年1月、2003年6月
• 大西亭（大阪／野田）2018年7月、2016年1月
• パパの台所（岡山／倉敷）2007年4月、2006年1月、2005年7月
• ドヴォリャンスコエ・グネズド（ロシア/ペテルブルク）99年3月、97年8月
• ディファランス（大阪／靭公園）2016年2月
• レ・フランセ（ロシア/ペテルブルク）99年3月
• ターブル・ハラダ（岡山/城下）2019年4月、2018年2月
• シェ・ローズ（神戸/北野）2003年2月、2004年9月
• ラ・ダーマ（スペイン/バルセロナ）99年1月
• ル・メナージュ（岡山）98年2月、3月、4月
• ル・マロワール（岡山） 2001年2月
• レスカリエ（岡山） 2017年3月

番外編その１モスクワのレストラン

• モスクワのレストラン
• ホテル・ナツィオナーリの朝食
• レーニン図書館(ロシア国立図書館)食堂

番外編その２機内食

• アエロフロート　2016年3月、2016年2月、2015年3月A、2015年3月B、2008年10月、2004年10月、2004年9月、2003年10月
• 日本航空　2019年3月、2017年11月、2016年11月、2014年4月、2014年3月、2013年9月、2012年12月(復路)、2012年12月(往路)、2011年12月、2010年9月

番外編その３ ピエール・ガニェール(フェア他)

• 2005年3月 at レストラン　サクラ
• 2010年9月 at “Les Menus” (モスクワ)
• 2010年10月 at “Pierre Gagnaire”(赤坂)

番外編その４閉店したお店

• ピエール・ガニエール　ア　東京（東京／南青山） 2007年11月2009年9月閉店→2010年3月、経営母体をかえて再スタート
• メゾン・ド・ジル(兵庫／芦屋)　2010年6月、2010年4月、2009年3月
2016年2月、店名変更
• ル・コントワール・ドゥ・ブノワ(大阪／梅田)2014年9月、2014年3月、2011年8月、2011年1月
　2014年9月閉店
• ル・デッサン(東京／牛込柳町)2009年2月、2008年7月、2008年4月、2007年6月、2006年12月、2006年5月、2005年6月2013年5月閉店
• アラン・シャペル（神戸／ポートピアホテル） 2010年7月、97年1月　
  2012年3月閉店
→2012年5月トランテアンとして再スタート
• ミラヴィル（東京／駒場）2010年7月、2010年3月、2010年1月、2009年5月、2009年3月、2008年11月、2008年6月、2008年1月、2001年10月。　
  2010年8月閉店
→2010年11月"Tsu・Shi・Mi”として再スタート
• ザ・ジョージアンクラブ(東京／西麻布)2005年4月。2008年3月閉店
• タイユバン・ロブション(東京／恵比寿)2004年3月、2003年7月、2002年1月。2004年7月閉店
• オ・コション・ローズ(東京／恵比寿)2003年8月。 2005年3月閉店
• ペルージュ(神戸／北野)2011年3月、2009年11月、2006年3月、2004年8月　　2017年5月閉店
• オー・グー・ドゥ・ジュール(東京／麹町)2012年11月、 2011年1月、2005年10月、2003年10月、2002年11月 2015年7月閉店
• メルヴェイユ(東京／日本橋)2014年10月、2013年10月、2009年11月、2008年6月、2004年11月 　2015年2月閉店
• アキュイール（大阪／西天満）2009年7月。　
• 最高の塔の唄（神戸／岡本）2006年8月。　　 2012年5月閉店
• オ・デリス・ド・本郷(東京／本郷)2008年9月、2006年10月、2005年10月、2005年3月、2005年3月
  2011年3月閉店。
→2011年12月ククセモワとして再スタート
• マキシムズ（ロシア／モスクワ）97年8月。 1998年、閉店
• マキシム・ド・パリ（東京/銀座） 94年11月　2015年6月閉店
• ボン・ボワ（岡山）2005年12月
• ボワ ヴェール（岡山/ホテルたけべの森）96年8月
• アルカンシェール（岡山/岡山国際ホテル） 95年5月

番外編その５削除依頼のあったお店

コム・シノワ(神戸) 98年1月、2001年4月

        ル・ポトフ（倉敷）97年9月 

番外編その６エッセイ

• ミシュラン東京雑感
• 大阪某店の「おもてなし」

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