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思いは言葉に。 はてなブログは、あなたの思いや考えを残したり、 さまざまな人が綴った多様な価値観に触れたりできる場所です。
http://d.hatena.ne.jp/o64vv4/20081021/1224597960さんの日記がとても興味深かったので、引用させていただきます。 最初の頃はものすごくゆっくりいれてた。２杯入れるのに５分くらい。 トロリとした濃いコーヒーができる ドリッパーにコーヒー粉を入れて、お湯を少しかけて蒸らした後の淹れ方ですが、液面を低くすればするほどゆっくり入れられ、濃い味になります。 「トロリとした濃いコーヒー」というのはわかりやすい表現ですね。 お湯を注ぐ時に少しずつ一度も止める事なく注ぎ切る。と３分くらいでいれられる。味が安定していて毎日同じような味になる。コーヒーメーカーで作るコーヒーはこうなるだろうなぁ。 コーヒーメーカーは少量のお湯をとぎれることなく注いでいるので、液面は低いままだと思います。 お湯を注ぎきってしまって、液面の高さを一定にすると味は安定しますね。 一番安定し
コーヒーオフで学んだこと - 狐の王国 コーヒーミル購入がお勧めです - reponの日記 ないわ〜 404 NotFound（暫定） 私はコーヒーマニヤなので、コーヒーミルは電動と手動とポータブルと三つ持ってます...orz アホなだけなんですけどね。。。 これらです。。 DeLonghi KG100 (コーン式グラインダー)(電動) ザッセンハウス・ミル サンホゼ MJ-0804(手動) ポーレックスセラミックコーヒーミル【東京珈琲文化館★グルメコーヒー30g付】(ポタ) *1 *2 *3 デロンギのKG-100は終息して、ふつうに買えるのは後継機のDeLonghi コーン式 コーヒーグラインダー KG364Jになってしまいましたね。。。上はまだまだきりがないけど御家庭用で普通の値段で、エスプレッソ好きなら、これらが私にはCP的にもベストチョイスでした。 ミルがあると豆で保存できるので
【献血デビュー】体重が少し足りず400ml献血はできなくとも、献血ルームでの成分献血ならできたぞ、という話 いきさつ 2025年の抱負として「400ml献血をできるようになる」を掲げてから、冬を越し春が過ぎ夏が終わ………なかなか終わらないな……8月も終わろうとしている。記事を書いた頃の体重からは1kgぐらい増えたところだ。 夏バテなんてどこ吹く風とばかりに、ここ数週間は私の…
Mar 4, 2005 メリタとカリタ (7) テーマ：珈琲井戸端会議(685) カテゴリ：試行錯誤の跡 普段から趣味は珈琲の抽出と言っていますと、ときどき「メリタとカリタはどう違うのでしょう」と聞かれることがあります。 ペーパードリップ用のドリッパーを買うとき、初めて買う人は迷うようです。 それぞれ、メリタ、カリタの使用説明書を読めばわかることですが、 ぼくなりに考えていることを含めて書いておきたいと思います。 メリタさんとカリタさんに直接聞いたわけではありませんので、話半分で読んで下さい。 メリタとカリタは、そもそも設計思想が違います。 メリタは、誰でも簡単にコーヒー抽出ができるように設計されています。 メリタの使い方は、コーヒーを蒸らした後、人数分のお湯を一度にドリッパーの中に入れるだけです。 後は自然に、抽出されたコーヒーがドリッパーの下に落ちていきます。 このとき、ちょうど良い抽
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