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そば文化やそばの歴史、蕎麦に関する史料や文献、その他、そばの統計資料やデータを多く掲載した。また...概要を表示 そば文化やそばの歴史、蕎麦に関する史料や文献、その他、そばの統計資料やデータを多く掲載した。また、大阪や上方のそばにとどまらず江戸のそばや郷土そばといわれる各地の名物そばについても網羅した。