ステーキの焼き方について やはり、ごちそうといえば、やっぱりステーキです。 肉の新鮮さや選び方、焼... ステーキの焼き方について やはり、ごちそうといえば、やっぱりステーキです。 肉の新鮮さや選び方、焼き方に気をつければ、家庭でも極上のステーキが味わえます。 やっぱり、特別な記念日にはステーキが豪華で花がありますね。 「ステーキの焼き加減は何になさりますか？」と、言われて、 え、焼き方？、きちんと焼いてください。＾＾； しーん。 って一気にその場の空気が止まってしまいかねません。そんなあなたには、焼き方をまずおさらいするところから始めましょう。 ステーキの焼き方には、主にレア、ミディアム、ウエルダンと３種類あります。 火のとおり具合は、レア→ミディアム→ウエルダンと右にいくほと、焼くことになります。 最近では、ステーキの焼き加減をレアと、ミディアムの中間として、ミディアムレアという焼き方が注目されています。レアではちょっと生っぽいし、ミディアムでは火が通り過ぎという肉質の場合
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