今日は仙台牛を使いました。半額半額〜！

ふつうの牛すね肉でいいよ。300g使いました。500gくらいまでこのレシピでいけます。

きれいな色ね！

お肉は大っきいまま使っちゃいます！

全体に塩胡椒します。クレイジーソルトとブラックペッパー粗挽きがオススメです。

蓋付きの鍋で〜

お肉を強火で焼き付けます！全面ね！

きちんと焼き色をつけましょ！

白ワインと〜
（またはお酒で。赤ワインだとスープに色が付いてしまうので避けましょう）

お水と〜

ローリエを入れます。強火のままね！

アクをすくいます。

弱火にして蓋をして、お肉が柔らかくなるまで煮ます。今日は1時間半でした。

竹串がすっと入ればオッケー！

余談ですが、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やすと、脂がすくえます。

きれいにすくいました。コンソメを入れて強火で〜

じゃがいもと人参ね！じゃがいもは2個ね！

今日は半分に切りました。大きい方がおいしいよ！

玉ねぎも大きく！

沸騰したら弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。今日は20分くらいでした。

味見をして、お皿に盛り付けて〜

スープもたっぷりね！

美味そうでしょ！

R2年7月31日つくれぽ10人達成し話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！