作り方
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1
じゃがいも、人参、玉ねぎをそれぞれひと口大に切る。
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2
牛肉もひと口大に切る。
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3
鍋を熱して牛肉を炒める。
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4
野菜を入れて全体を軽く炒める。
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5
水を浸るぐらいまで入れて強火で煮込む。
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6
灰汁が出てきたら中火にして灰汁をしっかりとる。
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7
だしの素、醤油、砂糖、酒を入れて味付けをする。
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8
落し蓋をして、上から蓋をして30分程度煮込む。
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9
野菜が柔らかくなって味がしみたら完成！
コツ・ポイント
野菜は大きく大胆に切ることで、しっかり形が残ってより美味しくなります！
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