揉み込んで焼くだけ。鶏むね肉をしっとり焼くコツはあの調味料！【スキレットで始める男メシ：第36回 鶏むね肉のピカタ】 | d.365（ディードットサンロクゴ）

キャンプの定番道具「スキレット」は、鉄製の厚手のフライパン。本連載では、スキレットを使った手軽に...概要を表示 キャンプの定番道具「スキレット」は、鉄製の厚手のフライパン。本連載では、スキレットを使った手軽に作れる男メシをお教えしよう。第36回は「鶏むね肉のピカタ」を紹介する。 安いけど使い方に悩む…そんな鶏むね肉をおいしく食べよう 鶏むね肉はなんといっても安い。しかも、脂肪分が少ないので、カロリーを意識する人にはありがたい食材だ。最近は鶏むね肉を使ったサラダチキンがブームなので、普段から食べている人も多いのではないだろうか。ビタミンやミネラルも豊富で、アンチエイジングにも効果的らしい。 そんないいとこずくめの鶏むね肉だが、何も考えずに焼くとパサパサになるのが難点。調理方法に気を付けないと、あまりおいしくならないのだ。せっかくの鶏むね肉をおいしく食べるなら、「ピカタ」にして食べてみよう。 「ピカタ」とは、イタリア料理の一種で、肉や魚の薄切りに小麦粉と溶き卵を付けて焼いたもののこと。日本では「ポークピ