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よしもとばななさんの居酒屋での出来事をネタに、ちょっとした議論が起こっている。 大きくは店長擁護派... よしもとばななさんの居酒屋での出来事をネタに、ちょっとした議論が起こっている。 大きくは店長擁護派とばななさん支持派に分かれるようだけど、果たして自分であればどうするだろうと考えた。 思い返すのは、学生時代のアルバイト。大阪ミナミで鶏料理専門店で働いていたことが懐かしい。 サービスの価値の源泉 接客業に限らず、サービスの基本というか価値の源泉は イマだけ ココだけ アナタだけ に集約されるように思う。 これらを実現するためには、ときにコストが掛かったりもするだろうけど、コストを掛けずにできることもある。商品を渡すときの笑顔などは、たとえ一瞬であれ「あなただけに向けた笑顔」を感じさせることはきっとできる。まさにスマイル￥0。 逆に言うと、お客さんが「自分にだけ特別な対応をしてくれた」と感じれば、これはもう値段の話は超越してしまって、価格競争とは違うステージに土俵を作ることが出来たといえる。
2009/08/18 リンク