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美味しいですよね。震えるほど美味い！みたいなものではないですが、食卓にあって嬉しい、まさに名脇役... 美味しいですよね。震えるほど美味い！みたいなものではないですが、食卓にあって嬉しい、まさに名脇役。日本人の魂。 自分は家で米を食べる時によくお世話になっており、居酒屋でも漬物盛り合わせみたいなメニューがあればよく頼みます。 どんな種類の漬物が盛られてくるかで、その店の”格”が分かるのでおすすめです。 大抵はこういう3種とか。野沢菜、ナス、長芋などが出ればアツいし、梅干しを盛ってくる店は一目置いている。 さて、そんな漬物ですが漬け方や素材、何にどんな時間漬けるかで味わいや食感が幾通りにも変わる、面白い食べ物でもあります。 一般的にはきゅうりの浅漬けや大根のたくあん。福神漬けに白菜キムチなどが身近でしょうか。 しかし今回は今まで見たことのないような珍しい漬物を沢山食べます。今日は、そういう日。 新しい漬物を知りたくてたまらない二人で食べていこうと思います。 〜漬物会メンバー〜 【めいと】 『も
2025/12/12 リンク