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イルカ料理 静岡県の一部ではイルカを食べます。 (伊豆、沼津、静岡、焼津辺り。大井川より西では見か... イルカ料理 静岡県の一部ではイルカを食べます。 (伊豆、沼津、静岡、焼津辺り。大井川より西では見かけません。) 冬になるとスーパーの魚売り場で角切りになって売っています。 シーズン以外でも漁港の近くの売店や魚屋で見かけます。 イルカは食べ物です。 冬が旬。 こんな感じで魚コーナーで売ってます。 100gあたり198円なので ちょっとした牛肉と同じ位かな。 夕方だったので半額でした(笑) 角切りになってます。 赤身は牛肉っぽくみえます。 脂身は食べ物に見えませんね(笑) イルカの味噌煮 スーパーで買ったイルカを コンニャクとネギで味噌味で煮ました。 味は魚でなく肉っぽいです。 少し獣っぽい臭みがあります。ぶ厚い脂身もおいしい。 クジラに近いかな。 レシピを紹介します。 まずイルカを買ってきます(笑) だいたいここで挫折しますよね(笑) 水にさらしてから塩少々を
2013/09/17 リンク