食物繊維がプルーンの約2倍…健康寿命全国1位･長野県民が食べ続ける｢地味だけど最強｣なフルーツの名前 "腸寿地域"の人の便は善玉菌でいっぱい

長生きするためには、どんな食生活を心がけるべきか。医師の松生恒夫さんは「健康寿命で全国1位の長野県は、野菜や食物繊維の多いフルーツの摂取量が多い。中でも手軽に食べられる果物が2種類ある」という――。

※本稿は、松生恒夫『あなたの腸で長生きできますか？』（三笠書房）の一部を再編集したものです。

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日本の中でも「長寿県」といわれる地域の食生活を分析してみましょう。

厚生労働省がまとめた「令和2年都道府県別生命表の概況」によれば、全国の都道府県別平均寿命の男性1位は滋賀県で82.73年、2位は長野県の82.68年、3位は奈良県の82.40年（全国平均81.49年）です。

女性1位は岡山県で88.29年、2位は滋賀県で88.26年、3位は京都府で88.25年（全国平均87.60）です。

平均寿命は国勢調査などをもとに1965年から5年ごとに調査されていますが、令和2年の上位に入っている「滋賀県」「長野県」「岡山県」「京都府」などは近年の調査で常にトップクラスに入っている常連です（※1）。

私はこのうち長野県の食事に以前から注目してきました。

じつは長野県は公益社団法人国民健康保険中央会が要介護度をもとに算出した「健康寿命（健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間）」（令和4年値）でも、男女ともに全国1位。もっというと、女性の健康寿命は「7年連続で1位」、男性は「2年連続で1位」となっています（※2）。

長野県の健康寿命が長い要因として、長野県は、次の四つを挙げています。

①高齢者の高い就業率
②野菜摂取量の多さ
③健康ボランティアによる自主的な健康づくりの取り組み
④専門職（医師、保健師、管理栄養士等）による活発な地域の保健医療活動