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[B! 増田] 炒飯の米をタイ米に変えた
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記事へのコメント178件

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esbee
マジで中年ならわかってもらえるだろうけど、平成の米騒動で輸入されたタイ米は高級品だったらしく、今ならめちゃくちゃ美味しく使えたと思うと本当にもったいないことをしたよね……

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zzzbbb
米不足の時に何故タイ米が不味いと言われたか、それはタイ米を日本米と同じように炊飯し、日本米と同じように食べようとしたから。タイ米にはタイ米の炊き方があり食べ方がある。あの頃の日本にはまだ早すぎたのさ。

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Arturo_Ui
その場所は既に1993年に通過しております。

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peperon_brain
30年前か。あの頃はカオマンガイだのガパオだのタイカレーだの知らなかったもんな。30年で食のレパートリー増えたな。

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fuxufuxu
タイ米、米騒動のときに美味しくないなあって思ってたけど、大人になってアジアン料理が好きになって海南鶏飯作る時にタイ米だけで炊いたらむっちゃおいしかった。炊けたときの香りもすごくいい。カルディに売ってる

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anohtn
ジャスミン米めちゃくちゃ美味しいから使ってみてね。タイ米は本場で食べられてるカオマンガイ（≒海南鶏飯）もめちゃくちゃ美味しくなるよ。

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YokoChan
それは大枚をはたいて食べなきゃあ

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kno
ササニシキ民としては、もちもちしてるだけの米よりは香り高いタイ米のほうが美味しいと思ってる

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white_rose
今買うとけっこう高いんだよな。アジアごはんでタイ米食べるたびに平成の米騒動のことを思い出す。／出汁を吸うから炊き込みご飯も良いのか。カオマンガイもまあそうか。

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bigstrides
これたぶんバスマティライスってやつで、普通に日本の米より高いやつ。昔の米不足で食べさせられたタイ米とは全く違う。粘りが無いしふんわりしててチャーハンには絶対合う。 / ※かつての「輸入タイ米」とは別物です

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gwmp0000
文が面白い

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ustar
炒飯普通に国産米でパラパラになるけど確かに妻が作るとべちゃべちゃになってる どうやって作ってるの？

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keren71
湯取り式(パスタのように茹でる)にするとさらにパラパラになる

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You-me
タイ米チャーハンはおいしいけど世の中実はそんなにチャーハンにパラパラ求めてないんだよね、という話がすでにあがってるめしばな刑事タチバナ14巻。独り立ちさせてやりませんか、チャーハンを（パクリ

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a446
前にチャーハン作ったけどやっぱりコレジャナイ感が強かった スパイスで炒めたり炊き込んだりして本領発揮する

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tmittoo
ジャポニカ米の米不足で持ち込まれた時、今ほどグリーンカレーやガパオやカオマンガイなどが世に浸透してなくて、多くの家庭で美味しくないレッテルを貼られたんじゃないだろうか。世代でかなり印象が異なりそう。

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kusigahama
タイ米で寿司を握って「まずい」とか言ってた野蛮な時代がかつてあった

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narwhal
タートルスープのウミガメをタイマイに変えた（死

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masaniisan
アジアンな汁気のある辛い肉野菜の炒め煮とか、パサパサの飯が汁を吸って丁度いいんだよな。ジャポニカ米だと水分過多でベチャっとする。それぞれの風土に合わせた素材なんだよ。

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sangping
“口当たりが悪くて味もそっけもないなんて予想の範疇の上よ”　予想の範疇の上って難しい表現だな。

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amatou310
タイ米炊いたことない。少量から買えるかな。やってみたい。

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daij1n
アジア料理のタイ米普通にうまいのは謎だと思った

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mutinomuti
ブコメで既出だったけど、白飯でも美味いタイ米が、チャーハンでもうまいのチートだと思ってたんだ(´･_･`)パラパラしてるからおかずとも組み合わせやすい。卵かけご飯とか最高じゃね

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magnitude99
こうした国産米潰しで、日本経済破綻への世論工作か？だがこれからもますます円安が進み、その先では日本人を巻き込むUSD破綻宣言がある。その時でも、タイで需要が急増するタイ米を安く輸入出来ると思うのか？（笑）

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oreuji
調理法が違うのは30年前も知っていた学校教育で当時覇権だった美味しんぼのタイ米回全編出して授業してたし。結局日本人が食べたいのはご飯なのであのレベルの米不足が令和に起きても同じ評価になりそう

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hoshinasia
美味いしいくらでも食える。なんなら食ってるうちに腹が減ってくる感すらある（言いすぎ）

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dj_superaids
タイ米高いんだよなあ。カオマンガイとガパオ作るときぐらいだなあ。チャーハンはちょっとしっとりしてるほうがおいしいよ。

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skythief
ジャスミンライス、バスマティライス、ポンニライス、ソナマスリライスなどインディカ米にもいろいろ種類があるので使い分けられるようになりたいです

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yetch
米騒動の時は米農家だったから普通に日本米食べてたな。自宅用の米を売りたくなるほどは値段が上がらなかった。

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metamix
毎日ガパオライスとかチャーハンとか食うの？

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heptapeta
夏はジャスミンライスがメイン。普通に炊飯器で炊けるし、GI値低いし、食欲なくても食べる気になるから良い ただスーパーだと少量しか売ってなくてネットのゴールデンフェニックスが５キロ3000円で高い。美味しいけど

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mrs_prospector
ほほう、いいね。せっかくだから炊き方教えて欲しいところ。国産の米と同じ水加減でいいのかどうか。

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dadabreton
1993年当時ブレンド米も結構食べたけど自分も周りも普通にガツガツ食べてた。

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KIKUKO
大塚はアジア食材買いやすいので、今度試してみるか

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rulir
日本人、マジで日本米しか知らないガラパゴスだからね・・・海外(特にアジア圏)の市場とか行くと米だけで何種類もあって安くて驚く。雑穀のバリエーションも多いし。和食はそういう意味では一点突破で多様性を欠く

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mtoy
これ見てタイ米を買おうと思ったら、めちゃくちゃ割高であきらめた。近所でササニシキを買ってチャーハンを作ります。

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shinagaki
ブレンド米として一緒に炊飯してたのが間違いだった

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temtan
そうか KALDI にタイ米が売ってるのか。今度行ったら買おう

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knok
コメ騒動に関しては本当に申し訳ないという思いしかない。せっかく輸出してくれたのに当時「おいしくない」という評判がタイにも伝わっているという報道もあった

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satomi_hanten
今日ヤバのインドのチャーハンも旨そうだし、長粒種はそうなんだろうなとは思う

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