就任記者会見に臨む鈴木憲和農相＝東京都千代田区の農林水産省で2025年10月22日午後1時29分、中津川甫撮影 鈴木憲和農相は24日の閣議後記者会見で、政府備蓄米の放出を巡り、22日の就任会見などで話した「国が（コメの）価格にコミットすべきではない」との発言について「誤解があった」などとして釈明した。 鈴木氏は就任会見で「農林水産省が価格にコミットすることは、政府の立場もあってすべきではない。価格はマーケットの中で決まるべきもの」などと発言。米価高騰を理由にした備蓄米の放出を行わないとの考え方を示していた。 鈴木氏は24日の会見で「備蓄米の出し入れによって価格に直接影響を与えるのではなく、需給が安定すれば結果として価格が安定する」と発言の意図を説明。小泉進次郎前農相との手法の違いだとした。今回の釈明について「誤解を受けているとの指摘があったから」と述べたが、発言の修正や撤回ではないとした。
（13時5分、スタンダード、コード2700）コメ卸の木徳神糧が続伸している。前日比570円（13.01%）高の4950円を付けた。鈴木憲和農相は22日の就任記者会見で「需要に応じた生産が何よりも原則」と述べた。
就任記者会見に臨む鈴木憲和農相＝東京都千代田区の農林水産省で2025年10月22日午後1時29分、中津川甫撮影 鈴木憲和農相は22日の就任記者会見で、今後の政府備蓄米の放出方針について、米価高騰を理由に実施する考えはないとの認識を示した。石破茂前首相はコメ5キロの平均価格について「3000円台でなければならない」と価格に着目し、入札から随意契約に変更して安値での放出に踏み切った経緯がある。鈴木氏は石破前政権と異なり、政府が米価抑制のために市場介入した手法に否定的な見解を示した。 鈴木氏は「農林水産省が価格にコミットすることは、政府の立場もあってすべきではない。価格はマーケットの中で決まるべきもの」と強調。小泉進次郎前農相は5キロ2000円程度と発言して随意契約で放出したが、今後は「足りない時はしっかりと出す、量が足りている時は出さない。これが基本だ」と述べた。米価が高くても供給量が十分と判
JA全農たまごによると、17日時点のMサイズ卵の平均卸売価格は1kgあたり325円と、「エッグショック」と呼ばれた2023年春の水準に迫っている。洋菓子店では、ケーキ作りに欠かせない卵の価格高騰が経営を圧迫していた。背景には燃油・飼料価格の上昇や、鳥インフルエンザによる殺処分。猛暑が影響しているという。 卵値上げで洋菓子店が直面するコスト増 日々の食卓に欠かせない卵は過去に“物価の優等生”と呼ばれていたが、価格の高止まりが続いている。 この記事の画像（15枚） 神奈川・川崎市のホテル内にある洋菓子店「川崎日航ホテル・1Fペストリーショップ」では、様々な種類のケーキを取りそろえている。 フワフワのスポンジケーキに、北海道産の生クリームとイチゴが2層にサンドされている。これにイチゴなどを盛り付けできあがったのは、パティシエこだわりのショートケーキだ。 そのケーキ作りに欠かせない食材といえば卵だ
世界の養蜂関係者が集う2年に1度のイベントで、国際賞から看板のハチミツ部門が姿を消す事態が起きた。安価なシュガーシロップを混ぜた商品が増え、審査で不正を見抜けない恐れが高まったからだ。業界はハチミツのブランド価値と価格を高める重要な賞を失った。100カ国以上の養蜂家や取引業者、研究者らが参加する国際養蜂協会連合（アピモンディア）の総会が9月下旬、デンマークのコペンハーゲンで開かれた。キプロス産ハチミツ、金賞で価格が2倍に
日本人のコメ離れが進んでいる。その原因は何か。キヤノングローバル戦略研究所の山下一仁研究主幹は「小麦輸出を進めたいアメリカの戦略という意見があるが、それは誤りだ。戦後、小麦の輸入を望んだのは日本側だった」という――。 アメリカによって小麦消費は拡大したのか 「小麦の消費が増えて、コメの消費が減り、コメの減反を余儀なくされているのはアメリカのせいだ」という主張がある。 アメリカの小麦業界は1950年代後半から日清製粉をはじめとする日本の製粉業界と二人三脚で日本の小麦市場を開拓しようとした。本来畜産物の消費が増加すれば、穀物消費は減少するはずなのに、パンやスパゲティだけではなく、うどんやラーメンなどの小麦製品の消費も拡大した。半面コメの消費は減少した。 NHKの記者だった高嶋光雪氏は主としてアメリカの小麦業界に取材しNHK特集「食卓のかげの星条旗」を製作し、これをもとに『米と小麦の戦後史』を出
NTT東日本とNTT e-Drone Technology（埼玉県朝霞市）は10月2日、千葉県と連携して鳥が嫌う忌避レーザーを搭載したドローンによる鳥インフルエンザ対策を発表した。将来的に他県への展開も視野に入れる。 鳥獣が本能的に不快感を覚える光を照射することで（忌避レーザー）、ウイルスを保持した野鳥の鶏舎内への侵入を防ぐ。NTTイードローン製のドローン「BB102」に地域総研が開発した鳥獣害忌避装置「クルナムーブ」を搭載した。 送信機の画面で飛行範囲を設定すると自動航行が可能。日々変化する野鳥の侵入ルートにも対応できるという。 NTT e-Drone Technologyは、今回の取り組みをモデルケースの1つとして、将来的に他県への展開も視野に入れる。
多くの普通酒が並ぶ売り場＝東京都北区のカクヤス王子店で2025年9月18日午前11時2分、植田憲尚撮影 日本酒の「普通酒」を取り巻く環境が厳しさを増している。大吟醸酒や純米酒などの「特定名称酒」以外を指す普通酒は、現在パック酒やカップ酒、昔ながらのラベルの一升瓶商品などでよく見られる。地味な味わいが多く、財布に優しい晩酌酒として根強いファンに支えられてきた。だが年々消費が減っており、そこに米価格の高騰が直撃した格好だ。普通酒は今後も普通に飲めるのだろうか？ 資材高に米高騰 「原料米の価格高騰の先行きが見えず、全体的な値上げは避けられない。中でも普通酒は今後も考えるとさらに厳しい」。日本酒「豊能梅」を手がける高木酒造（高知県香南市）の高木直之社長（61）は顔を曇らせる。 酒好きの県民性で知られる高知県では普通酒は宴会で大量に消費されてきた。加えて高木酒造の普通酒は、地元で毎年春に開催される「
農林水産省が立ち上げたフードテック官民協議会が、現在「培養肉」などと呼ばれる、培養した細胞を原料とする食品について、原則として「細胞性食品」と呼ぶ方針を定めた。今後、消費者向けに理解促進を進める他、販売事業者向けの規格化も検討する。呼称を議論したワーキングチームの事務局を務める細胞農業研究機構が8月18日に発表した。 同様の食品はこれまで、関係企業の資料や展示、その報道などで「培養肉」「培養食品」などと呼ばれてきた。しかし名称のぶれが消費者の混乱につながる懸念から、6月に専門家の意見も踏まえ名称を検討。「養殖」との混同の回避や、官公庁での過去の使用例、英語（Cell-Based）との整合性を鑑みて「細胞性食品」と呼ぶことに決めた。発酵食品やきのこなど、培養工程を含む既存の食品を扱う業界への影響も加味したという。 ただし「細胞性食品」との呼び方にも誤解のリスクはあるため「名称単体でのコミュニ
大分県国東市に住む３歳の男の子が、近所の畑で84歳の男性が耕運機の下敷きになっているのを発見し、父親に助けを求め男性の命を救ったとして、消防から感謝状を贈られることなりました。 感謝状を贈られるのは大分県国東市に住む吉武修平くん３歳です。修平くんは7月5日午前11時10分ごろ、近所の畑で84歳の男性が耕運機の下敷きになっているのを発見。父親のもとへ「おじちゃんが倒れている」と助けを求めました。その結果、男性は救急隊により医療機関に搬送され一命をとりとめました。 国東市消防本部は「３歳という年齢で助けを求める行為は極めて稀であり、勇敢な行動」だとして修平くんに感謝状を贈呈することを決めました。 修平くんには8月27日に消防から感謝状が贈られます。
随意契約による政府備蓄米を巡り、事業者からキャンセルが相次いでいることが本紙の調べで分かった。申し込みを取り下げたり、数量を減らしたりしたのは８月１日の時点で２０事業者。数量は約９０００トンに上る。随契米の出荷遅延が影響しているとみられる。 キャンセルを確認できたのは、同省が６月１１日に受け付けを始めた２１年産１２万トンの枠。数日ごとに公開されている申し込み確定状況のリストを分析し、名前がなくなった事業者や数量の変更があった事業者を数えた。 申し込みを取り下げたのは、大手や中小の小売業者と米穀店、中食・給食業者など合計１３事業者。申し込み数量を減らしたのは７事業者だった。 大手小売りのトライアルカンパニーは、申し込み数量を６０００トン減らした。持ち株会社のトライアルホールディングスを取材したところ「販売できるエリアで、販売できる量をお客さまに届けている」とし、数量変更の理由は明言しなかった
記録的な暑さの影響で野菜の不作や品質の低下が問題となる中、理化学研究所の研究グループは野菜にアルコールの1種「エタノール」を与えることで、気温が高い環境でも安定して成長させる研究を進めています。 農林水産省によりますと、暑い日が続くと、キャベツなど葉物野菜の成長が止まったり、トマトの実がならなかったりとさまざまな農作物に影響が出るため、生産量の減少や品質の低下が懸念されています。 暑さに強い野菜の栽培方法を研究している理化学研究所・環境資源科学研究センターの関原明チームディレクターのグループは植物にアルコールの1種「エタノール」を根から吸わせたり、葉の上から噴霧したりすると気温が高い環境でも安定して成長することを突き止めました。 研究グループの実験では、ミニトマトに0.1％ほどに薄めたエタノール液を吸わせたあと、50度の気温に数時間さらして成長をみたところ、水だけを与えた場合と比べて、葉が
CINEMORE(シネモア) Director‘s Interview 終戦80年上映『この世界の片隅に』片渕須直監督 すずさんも担っていた“加害”とは【Director’s Interview Vol.505】
熊本県南阿蘇村は、特産化を目指して2019年に始めたワイン用ブドウの生産事業から撤退する。委託製造するワインの販売に苦戦。醸造の見込み分も含めて約4千本の販路が決まっておらず、村は苦慮している。 村農政課によると、同村一関に村が借りた土地（2400平方メートル）で苗木170本を栽培し、村内の農家に管理を委託。熊本県内の製造会社に醸造や瓶詰を委託し、主に村の第三セクターが運営する道の駅で「RED cow（レッドカウ）」の商品名で販売している。 事業を巡っては、24年3月に村議会が一般会計当初予算案からブドウの管理委託料270万円を削除。そのため24年は村職員らが草刈りなどをし、収穫した。昨年末、村はブドウの管理人を公募したが応募がなく、撤退を決めた。 村はこれまでに施設整備費（約800万円）やブドウの管理委託料（約900万円）など約2千万円を支出したが、ワインの販売益は製造会社への加工委託料
参政党の神谷宗幣代表は16日、福井市内で演説し、「今、農業が衰退している段階で、外国米に逃げたら日本の農業はだめになる。日本人が稲作をやらなくなったら信仰がなくなる。神道もなくなる。神道がすたれたら皇室もなくなる」などと自説を展開した。 その上で「わざと貧しくして、わざと食を作れなくして、どんどん国を冷えさせて、外来のものを入れて言葉を変えて、日本語を崩していって。これって時間をかけた民族浄化なんじゃないですか。そういうふうに考えたら皆さん恐ろしくないですか。緩やかな民族浄化やられていませんか」とも述べた。 参政党は参院選公約で「食料自給率100％」を掲げ、農業の公務員化などを訴えている。【畠山嵩】
糸島市の一坊寺さん 食害防止へ効力 「今日も大漁だ」。「スクミリンゴガイ」（通称ジャンボタニシ）がぎっしり入ったバケツを手にする、糸島市志摩初の兼業農家、一坊寺勝之さん（57）。水稲を食害するジャンボタニシを、段ボールを使って捕獲することに成功している。 段ボールに集まったジャンボタニシをほうきと網で回収する様子 一坊寺さんは５年前、たまたま田んぼに飛ばされた段ボールをジャンボタニシが群がって食べていたという話を耳にした。「苗が十分育つまで段ボールを食べさせていたら、稲が育つのでは」と考え、自分の田んぼに段ボールを置くようになった。 今年は６月23日に田植えをしたが、例年よりもジャンボタニシの発生が多かったため、10～15センチ角に切った段ボールをいくつも田んぼの端に置いた。すると一晩で、表も裏も真っ黒になるほどジャンボタニシが集まった。四角い虫取り網とナイロン製の固めのほうきを使い、１日
参政党は偏向メディアを批判したがるけど参政党の街頭演説は偏向メディアそのもの。 うどんが戦後の食い物なわけないし粉もん文化は守る必要ないとか勝手なこと言うなよ。… pic.twitter.com/250EvqrGss — 煎南茶🐤 (@irumina_tea) April 5, 2025 神谷「粉もん文化は戦後にできた」 「粉もん文化は戦後にアメリカによって作られたから守る必要ない」 小麦デマ2小麦デマ3埼玉1区 参政党国政改革委員 斎藤宏美そんなに怖い小麦を満面の笑顔で食べる党首メロンパンデマ+医療デマ+その他多数 参政党中心メンバー「メロンパン1つ食べて翌日死んだ人をたくさん見た」 牛乳デマ 農薬デマ1 農薬デマ2 100年後に根拠が出てくると言っているのは、今は根拠もなく適当な発言をしていると認めているのと同じ。 農薬デマ3 農薬デマ4 参政党 東京都議候補 與倉さゆり農薬デマ5+
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